Sunne familievennlige middagstips å dele?

[Gjest ViViola]

Som sagt, jeg synes også det er godt, men det ligner ikke noe jeg forbinder med festmat :-).

Men nå er jeg litt sær i matveien og det er desverre mye norsk tradisjonsmat jeg ikke er begeistret for :/.

Dette er nok særtrøndersk, ja. Baccalao er jo også festmat i visse deler av landet, det forbinder ikke _jeg_ med festlig. Bare heselig.

Godt vi er forskjellige! (Men hva er festmat for deg, da? Bare av ren nysgjerrighet, altså.)

[Gjest Elextra]

''Har aldri skjønt meg på sodd, jeg. Joda, det smaker helt ok, men ligner mest på en hverdagsmiddag.''

Samme forholdet som jeg har til pinnekjøtt det. Det var greit nok, men festmat?! Smakte jo bare saltkjøtt og kålstappe...

Pst, jeg er ikke begeistret for pinnekjøtt heller.... ganske sær, jeg, på mitt vis.

[Lillemus]

Må legge til at jeg har nær familie med forbindelser til Trødelag, så sodden jeg har fått skal ha vært skikkelige greier fra spann (er det innherreds- eller Innerøysodd, tro?) :-)

Det er _enorm_ forskjell på bollene i de to bøttene! Inderøysoddet har skikkelige boller, innherredsoddet har vanligere kjøttboller som ikke er så gode.

[Gjest ViViola]

Må legge til at jeg har nær familie med forbindelser til Trødelag, så sodden jeg har fått skal ha vært skikkelige greier fra spann (er det innherreds- eller Innerøysodd, tro?) :-)

Inderøy, helt klart. Ingen over, ingen ved siden. Rett og slett.

[Gjest Elextra]

Dette er nok særtrøndersk, ja. Baccalao er jo også festmat i visse deler av landet, det forbinder ikke _jeg_ med festlig. Bare heselig.

Godt vi er forskjellige! (Men hva er festmat for deg, da? Bare av ren nysgjerrighet, altså.)

Er veldig glad i bacalao!

Og generelt glad i italienskinspirert mat - gode, ferske, råvarer som ikke er kokt ihjel. Synes mye tradisjonell norsk mat blir for konservert og/eller ihjelkokt, om du skjønner hva jeg mener.

[morsan]

Dette er nok særtrøndersk, ja. Baccalao er jo også festmat i visse deler av landet, det forbinder ikke _jeg_ med festlig. Bare heselig.

Godt vi er forskjellige! (Men hva er festmat for deg, da? Bare av ren nysgjerrighet, altså.)

Enig i det med Baccalao! *fysjom, fysjom*

[Gjest Elextra]

Det er _enorm_ forskjell på bollene i de to bøttene! Inderøysoddet har skikkelige boller, innherredsoddet har vanligere kjøttboller som ikke er så gode.

Da er det nok antakelig Inderøy - har vært "hjemmelagde" boller, ja.

[mariaflyfly]

Nam!

Bare frykter mine småtroll vil foretrekke Toro.

Det frykta jeg også, men det har faktisk ikke skjedd.

[mariaflyfly]

Er veldig glad i bacalao!

Og generelt glad i italienskinspirert mat - gode, ferske, råvarer som ikke er kokt ihjel. Synes mye tradisjonell norsk mat blir for konservert og/eller ihjelkokt, om du skjønner hva jeg mener.

''Synes mye tradisjonell norsk mat blir for konservert og/eller ihjelkokt, om du skjønner hva jeg mener.

''

Helt enig.

[BMS!]

I dag skal vi ha fiskegrateng. Det er eneste fisk poden spiser untatt fiskepinner. Han elsket fisk før, men vi var litt uheldige med en kveite og både han og jeg fikk litt problemer med fisk etter det.

Uansett godt å sunt for hele familien :

Ca 600gr renset fisk ( i dag bruker jeg torskefilet, sånne blokker)

3 ss smør

6ss hvetemel

6 dl melk

2 kryddermål muskat

1 ts salt

2 kryddermål pepper

6 egg

Ovnen skal på 200 grader.

Smelt smøret og bland med melet i en kjele, spe med melken og la koke i ca 6-7minutter. Smak til med salt, pepper og musket. Avkjøl sausen litt. Når sausen er litt kaldere, tar du og visker inn eggePLOMMENE. Bland inn fisken, og vend forsiktig inn de STIVPISKEDE eggehviten.

Dennne stekes i 34-40 minutter, får en gyllen farge, og blir superluftig og god.

Anbefales.

Ha en flott dag

[Lotte :o)]

Er du gal?! Liker du den røde bøtta best? Du er syk....

Den andre stinker og smaker fåreballer *urk*

[mariaflyfly]

[quote name=Lotte )' timestamp='1231240888' post='4056960]

Den andre stinker og smaker fåreballer *urk*

''fåreballer

''

Har du SMAKT det?? *dåne*

[Gjest ViViola]

Er veldig glad i bacalao!

Og generelt glad i italienskinspirert mat - gode, ferske, råvarer som ikke er kokt ihjel. Synes mye tradisjonell norsk mat blir for konservert og/eller ihjelkokt, om du skjønner hva jeg mener.

Er ikke uenig i det med i hjælkokt mat; kommer fra et hjem der gulerøtter skulle kokes til de var bedre å slurpe enn å tygge...

Nåja.

Italienskinspirert mat er kjempegodt, er ikke uenig i det. Men jeg er jo erklært matvrak, er begeistret for så mangt. He-he.

:-)

[Lotte :o)]

''fåreballer

''

Har du SMAKT det?? *dåne*

Nei, ta det med ro... jeg skulle ikke skrever "smaker". Men lukta er ille nok. Jeg klarer ikke å spise trønderfår heller. Sau og lam utgår. "Delikatessen" lammelår er disgusting. Fytti, jeg kan knapt huske å ha blitt servert verre mat.

[Gjest Elextra]

Er ikke uenig i det med i hjælkokt mat; kommer fra et hjem der gulerøtter skulle kokes til de var bedre å slurpe enn å tygge...

Nåja.

Italienskinspirert mat er kjempegodt, er ikke uenig i det. Men jeg er jo erklært matvrak, er begeistret for så mangt. He-he.

:-)

*mimrer fortsatt om maten fra høstens Toscanatur*

Og det som er så fantastisk ved italiensk mat er at den er så balansert! De aller fleste sanser er tilfredsstilt etter et måltid :-).

[Lillemus]

[quote name=Lotte )' timestamp='1231241162' post='4056967]

Nei, ta det med ro... jeg skulle ikke skrever "smaker". Men lukta er ille nok. Jeg klarer ikke å spise trønderfår heller. Sau og lam utgår. "Delikatessen" lammelår er disgusting. Fytti, jeg kan knapt huske å ha blitt servert verre mat.

Jeg liker fårikål og synes ikke det lukter får av inderøysoddet, men jeg er enig i at får ikke lukter godt. Kjøpte vossakorv en gang bare for å prøve. Det ble med den ene gangen. Det smakte våt sau. Æsj.

[Gjest ViViola]

*mimrer fortsatt om maten fra høstens Toscanatur*

Og det som er så fantastisk ved italiensk mat er at den er så balansert! De aller fleste sanser er tilfredsstilt etter et måltid :-).

Sukk, nå ble jeg sulten...

:-)

[Lotte :o)]

Jeg liker fårikål og synes ikke det lukter får av inderøysoddet, men jeg er enig i at får ikke lukter godt. Kjøpte vossakorv en gang bare for å prøve. Det ble med den ene gangen. Det smakte våt sau. Æsj.

Å, fysjom! Jeg skal aldri kjøpe produkter med "voss" i navnet. Ikke designervannet, engang ;-)

[Lillemus]

[quote name=Lotte )' timestamp='1231241472' post='4056977]

Å, fysjom! Jeg skal aldri kjøpe produkter med "voss" i navnet. Ikke designervannet, engang ;-)

Det såkalte designervannet fra Voss er jo bare bløff. Det tappes jo bare fra ei vannkilde. De som er påkoblet det lokale vannet før fabrikken bruker det jo til alt, de dusjer i det til og med! ) Men verden vil jo som kjent bedras så...

[mariaflyfly]

Det såkalte designervannet fra Voss er jo bare bløff. Det tappes jo bare fra ei vannkilde. De som er påkoblet det lokale vannet før fabrikken bruker det jo til alt, de dusjer i det til og med! ) Men verden vil jo som kjent bedras så...

Flaskene de kommer i er freshe, da. Naboen min hadde kjøpt det berømte vannet, bare for å teste. Jeg fikk tomflaska og bruker den som vannkaraffel.