Helstekt indrefilet, tips?

[Cumbria]

Det øsregner, og grillpartyet er avlyst. Sitter her med en hel indrefilet av svin, og lurer på hva jeg skal gjøre med den. Har ikke tilberedt en slik innendørs før. Skal jeg marinere den, og hvordan skal jeg steke den?

[Freya]

Hvis jeg er i tvil pleier jeg å gå inn på matprat.no, finner som oftest noen oppskrifter der.

[avidi]

Hvis jeg er i tvil pleier jeg å gå inn på matprat.no, finner som oftest noen oppskrifter der.

Du trenger ikke å marinere den. Smør en ildfast form med olivenolje,salt og pepere hele fileten og legg den i formen. Stekes ved 180 grader i ca. 30 min. Ta ut formen og legg på oppskåret løk, Squash og spekeskinke. Sett formen inni oven igjen i ca. 10 min til skinken er lett sprø og løken er myk.

Serveres med fløtegratinerte poteter og mais til.

[Freya]

Du trenger ikke å marinere den. Smør en ildfast form med olivenolje,salt og pepere hele fileten og legg den i formen. Stekes ved 180 grader i ca. 30 min. Ta ut formen og legg på oppskåret løk, Squash og spekeskinke. Sett formen inni oven igjen i ca. 10 min til skinken er lett sprø og løken er myk.

Serveres med fløtegratinerte poteter og mais til.

Fint det, men si det til Cumbria. Jeg har ikke tenkt å spise svinefilet i dag.

[flisa]

Jeg hadde delt den halvesi igjennom på langs, og puttet inn noe bacon og litt dijonsennep - pepper, surret den med hyssing - svidd den av i panna og stekt den ferdig i ovnen.