Hjemmelaget pizza - kan den stå lenge med fyll?

[Gjest Pricilla]

Samboern skal ha guttekveld i morra og jeg skal lage pizza til dem.. Jeg drar kl. . i morra - så pizzaen må være ferdig før det... Kan da? Eller blir den ødelagt?

Han vil helst slippe å kjevle ut og sånn sjøl.. Han er helt grønn på området. Går det bra tror dere? PS: Fyllet er kjøttdeig..

[citoyen]

Sett den i kjøleskapet i mellomtiden, med plast over. Går helt fint.

[Gjest Pricilla]

Sett den i kjøleskapet i mellomtiden, med plast over. Går helt fint.

Hva med gjæra da? Blir ikke den ødelagt i kjøleskapet?

Litt kjipt hvis den ikke hever i ovnen? Da blir den hard og sprø.

[citoyen]

Hva med gjæra da? Blir ikke den ødelagt i kjøleskapet?

Litt kjipt hvis den ikke hever i ovnen? Da blir den hard og sprø.

Neida, gjæren klarer seg fint i kjøleskapet, den bare hever langt tregere. Det er for høy varme som er den store gjærdreperen, lav varme takler den helt fint.

En tynn pizzabunn trenger strengt tatt ikke å heve så mye på forhånd i det hele tatt, den hever seg fint i ovnen. Men be typen ta pizzaen ut av kjøleskapet en halvtimes tid før den skal i ovnen, slik at den får romtemperatur først.

[Gjest Pricilla]

Neida, gjæren klarer seg fint i kjøleskapet, den bare hever langt tregere. Det er for høy varme som er den store gjærdreperen, lav varme takler den helt fint.

En tynn pizzabunn trenger strengt tatt ikke å heve så mye på forhånd i det hele tatt, den hever seg fint i ovnen. Men be typen ta pizzaen ut av kjøleskapet en halvtimes tid før den skal i ovnen, slik at den får romtemperatur først.

Ok takk.. Lager ikke så tynn bunn da.. Eller den er jo ganske tynn før heving, men ikke noe italiensk pizza heller! ; )

men takk for tips! ; ) Og god helg..

[....AV]

Lag og forstek bunnen. Lag fyllet. Riv ost. Da trenger han bare å slenge på fyll og ost og sette den i ovnen til fyllet er passe stekt, det får han vel til?

[darma]

Lag pizza ferdig, så er det bare å varme opp...(feks under grillen, hvis man har)