Mat uten melk

[Gjest melkeallergi]

Kan man være trygg på at all mat som inneholder melk står på etiketten?

[Gjest Calóni]

Melk kan 'gjemme seg' bak flere navn. For eksempel er det viktig å vite at "mysepulver" ikke tåles av melkeallergikere. Alle disse ingrediensene som inneholder melk husker jeg ikke, men det finner du sikkert noe om på nettet.

De som lager varene har kun plikt til å opplyse om ingredienser det er brukt mer enn så og så mye av. For eksempel om de steker fiskekakene i smør, så er det for lite til at de trenger å skrive det på pakningen. Men er man -ekstremt- allergisk, så kan man reagere også på dette. Om du er i tvil, så kan du jo ringe produsentene også. De pleier å være veldig behjelpelige.

[Gjest Timari]

http://home.c2i.net/eroeste/laktose.htm

kanskje du kan finne noe nyttig på denne siden?

har selv melkeintoleranse og vet at det kan skjule seg melk bak den minste ting i ingredienslista.

[Gemini]

Det er også forskjell på hva den enkelte tåler, de som har melkeprotein-allergi reagerer på mer enn en som har laktose-intoleranse.

Du kan forresten finne oppskrifter uten melk på flere nettsider, bl.a. den svenske http://www.allergimat.com