Hva vil det si å koke noe "al dente"?

[Gjest Al dente]

Har ikke peiling på matlaging og her står det at pastaen skal koke "Al dente" i ca 5-6 minutter

hva betyr uttrykket?

[favn]

Den nøyaktige oversettelsen kan jeg ikke, men pasta kokt 'al dente' er pasta med litt fast kjerne, altså at den ikke er gjennomkokt, men har noe tyggemotstand.

[Gjest Moliza]

Som favn skriver! Bokstavelig betyr det vel "på tanna" el.l. Altså ~~tyggemotstand~~

[favn]

Som favn skriver! Bokstavelig betyr det vel "på tanna" el.l. Altså ~~tyggemotstand~~

Aha! Latin og latinutsprungne ord / uttrykk er enkelt når man 'ser' det.

[flisa]

Den nøyaktige oversettelsen kan jeg ikke, men pasta kokt 'al dente' er pasta med litt fast kjerne, altså at den ikke er gjennomkokt, men har noe tyggemotstand.

joda - den er gjenomkokt -men ikke ihjælkokt

[favn]

joda - den er gjenomkokt -men ikke ihjælkokt

Flisespikker?

[flisa]

Flisespikker?

jepp - back from ferie eller noe eller?

[favn]

jepp - back from ferie eller noe eller?

Ja, det ble 10 dager til sjøs. Jeg skrev visst noen linjer om det til deg et sted her, men posten nå til dags...

Kjempefin tur. Seiling er veldig artig så lenge sjøen er 'snill'. Hodet mitt _vet_ at båten tåler temmelig mange meter høye bølger, men likevel har jeg ikke kommet dit at jeg er komfortabel når de blir 4-5 meter. Vi hadde en etappe med 3-4 og det holdt i grunnen.

Ellers var det bare flott, jeg lærer og lærer. For meg som alltid har vært en unyttig dagdrømmer og med et uforstående forhold til alle praktiske ting, er seiling interessant. Det er praksis hele veien. Alt man kan må omsettes der og da uten tenkning - altså en slags kroppslig viten.

Ok. Det holder.

Forøvrig var det mildt sagt jæ... bra med dusj den åttende dagen, hehe...

[flisa]

Ja, det ble 10 dager til sjøs. Jeg skrev visst noen linjer om det til deg et sted her, men posten nå til dags...

Kjempefin tur. Seiling er veldig artig så lenge sjøen er 'snill'. Hodet mitt _vet_ at båten tåler temmelig mange meter høye bølger, men likevel har jeg ikke kommet dit at jeg er komfortabel når de blir 4-5 meter. Vi hadde en etappe med 3-4 og det holdt i grunnen.

Ellers var det bare flott, jeg lærer og lærer. For meg som alltid har vært en unyttig dagdrømmer og med et uforstående forhold til alle praktiske ting, er seiling interessant. Det er praksis hele veien. Alt man kan må omsettes der og da uten tenkning - altså en slags kroppslig viten.

Ok. Det holder.

Forøvrig var det mildt sagt jæ... bra med dusj den åttende dagen, hehe...

Husker det nå - må ha fortrengt det - jeg er allergisk mot arbeid i båter .)