fra spyposer til fenalår :)

[Gjest pekka]

Jeg lurer på om man kan fryse de? Fenalåret altså..En kamerat av oss kom med fenalår til oss nyttårsaften, formen gjør at lysten på det ikke er det helt store... Evt, hvor lenge kan de "henge" før de blir dårlige?

[Excelsion]

Fryse det behøver du vel ikke..

Det kan henge temmelig lenge, men det blir jo saltere for hver dag som går da..

Jeg liker de når de er hvite =)

Mmmm..salt..

[keinstein]

Låret må ha tøypose som helst ikke berører kjøttet, henge tørt og helst kjølig. Det tørker da langsomt inn til en "mumie" til slutt. Skjær av kjøttet før det blir gørhardt eller etter som du liker det.

[Gjest pekka]

tusen takk for svar !!