Hva er sunn mat egentlig?

[vici]

Det lurer jeg på.

Hva er sunn middag og hva er sunt å ha på skiva?

Noen som vet om noe sunt snacks også som man feks kan ha til mellommåltid til sultne barn?

[DarkPink]

Sunn middag er fisk, wokgrønnsaker og rent kjøtt. Med småting som kesam istedenfor rømme, olje istedefor smør og skummet melk har man også gjort mye.

Frukt og en yoghurt med lite fett er gode mellommåltider, og også ting som kan stagge søthunger.

[Mrs. Wallace]

Det med sunt er egentlig en litt interessant definisjon - veldig mange setter jo likhetstegn mellom sunt og kalorifattig, og det er ikke nødvendigvis så enkelt. ;o)

Lettbrus er jo feks veldig kalorifattig, men det finnes ikke sunt. Og feks avokado og nøtter er kaloririkt, men inneholder masse nyttige stoffer.

Som en tommelfingerregel kan man jo karakterisere mat som sunn når den inneholder viktige vitaminer og næringsstoffer, men ikke har for mye sukker og "feil" fett.

Typisk sunt pålegg er feks makrell i tomat, kalkun/kyllingpålegg, vanlig gulost (for voksne gjerne den magre varianten også), leverpostei, mager smøreost.

Sunn middag: wok med kylling, grønnsaker (gulrot, sukkererter, purre og paprika) og villris. Ovnsbakt fisk med grønnsaker. Kyllingsalat med risnudler. Fyldig grønnsakssuppe med godt brød.

[flisa]

Sunn middag er fisk, wokgrønnsaker og rent kjøtt. Med småting som kesam istedenfor rømme, olje istedefor smør og skummet melk har man også gjort mye.

Frukt og en yoghurt med lite fett er gode mellommåltider, og også ting som kan stagge søthunger.

Og med litt nøtter og bønner har man kommet laaangt!

[Prozak]

Det med sunt er egentlig en litt interessant definisjon - veldig mange setter jo likhetstegn mellom sunt og kalorifattig, og det er ikke nødvendigvis så enkelt. ;o)

Lettbrus er jo feks veldig kalorifattig, men det finnes ikke sunt. Og feks avokado og nøtter er kaloririkt, men inneholder masse nyttige stoffer.

Som en tommelfingerregel kan man jo karakterisere mat som sunn når den inneholder viktige vitaminer og næringsstoffer, men ikke har for mye sukker og "feil" fett.

Typisk sunt pålegg er feks makrell i tomat, kalkun/kyllingpålegg, vanlig gulost (for voksne gjerne den magre varianten også), leverpostei, mager smøreost.

Sunn middag: wok med kylling, grønnsaker (gulrot, sukkererter, purre og paprika) og villris. Ovnsbakt fisk med grønnsaker. Kyllingsalat med risnudler. Fyldig grønnsakssuppe med godt brød.

"veldig mange setter jo likhetstegn mellom sunt og kalorifattig, og det er ikke nødvendigvis så enkelt. ;o)"

Det er langtfra så enkelt :-)

Kalorier (cal) er ingenting annet enn en måleenhet for energi. At noe innholder så og så mange kalorier sier kun hvor mye energi det inneholder, og ikke en tøddel om denne energien kommer fra karbohydrater, proteiner eller fett. Hvorvidt noe er sundt kommer an på hva du trenger der og da, og hvilke av de overnevnte (fett, karbohydrater, proteiner) kaloriene du får i deg kommer fra.

"........................................."

[Prozak]

Og med litt nøtter og bønner har man kommet laaangt!

Men litt nøtter kommer ihvertfall jeg langt - sånn ca. 1 mil, til Aker Sykehus :-)

"............................................"

[Gjest hassel=fiende]

Men litt nøtter kommer ihvertfall jeg langt - sånn ca. 1 mil, til Aker Sykehus :-)

"............................................"

Hvordan vet du hvilke nøtter du ikke tåler? Jeg tåler ikke hasselnøtter men kan visst spise mandler, cashew + noen andre. Tenk om jeg ikke tåler de?

[flisa]

Men litt nøtter kommer ihvertfall jeg langt - sånn ca. 1 mil, til Aker Sykehus :-)

"............................................"

hehe, unnskyld! :-)

[Prozak]

Hvordan vet du hvilke nøtter du ikke tåler? Jeg tåler ikke hasselnøtter men kan visst spise mandler, cashew + noen andre. Tenk om jeg ikke tåler de?

Jeg tåler ikke hasselnøtter, valnøtter og de vanlige julenøttene. Cashewnøtter, peanutter og pistasjnøtter går helt fint.

Jeg er ikke så brutalt allergisk, så jeg kan prøve forsiktig. Merker jeg at halsen begynner å hovne opp, så er det bare å stoppe, så går det over etter en stund. Men jeg driver jo ikke og tester og provoserer for moro skyld :-)

"............................................."

[Mrs. Wallace]

"veldig mange setter jo likhetstegn mellom sunt og kalorifattig, og det er ikke nødvendigvis så enkelt. ;o)"

Det er langtfra så enkelt :-)

Kalorier (cal) er ingenting annet enn en måleenhet for energi. At noe innholder så og så mange kalorier sier kun hvor mye energi det inneholder, og ikke en tøddel om denne energien kommer fra karbohydrater, proteiner eller fett. Hvorvidt noe er sundt kommer an på hva du trenger der og da, og hvilke av de overnevnte (fett, karbohydrater, proteiner) kaloriene du får i deg kommer fra.

"........................................."

Det var det jeg mente, også. Men i disse slanketider er det altfor mange som tror at sunt = kalorifattig.

[ShitDiddelyDo]

DarkPink svarer bra under her.

Men hva som er sunn og usunn mat blir også en definisjonssak, og kan blant annet avhenge av hvor mye du spiser, hvordan- og hva du trener, osv.

F.eks. er ikke ett egg usunt. Men dytter du i deg 10 hele om dagen er det ikke spesielt heldig.

Å spise 1 stykk snickers trenger heller ikke å være usunt, selv om en snickers naturligvis ikke er ultimat næring. Men det er ditt totale kaloriinntak du bør fokusere på, hvor ofte du spiser, og hvor mye du får i deg av hendholdsvis proteiner, karbohydrater og fett, i prosent ut fra ditt totalt kaloriinntak.

Får du i det for lite fett eller for lite karbohydrater, kan det også være veldig usunt, så det å fokusere ene og alene på hva de ulike matvarene inneholder, kan fort bli lite hensiktsmessig.

Så egentlig er spørsmålet ditt håpløst, og umulig å svare på.

[Prozak]

Det var det jeg mente, også. Men i disse slanketider er det altfor mange som tror at sunt = kalorifattig.

Sant, det. Men hører de på fornuft? Neeeeeeida... :-)

".............................................."

[Prozak]

DarkPink svarer bra under her.

Men hva som er sunn og usunn mat blir også en definisjonssak, og kan blant annet avhenge av hvor mye du spiser, hvordan- og hva du trener, osv.

F.eks. er ikke ett egg usunt. Men dytter du i deg 10 hele om dagen er det ikke spesielt heldig.

Å spise 1 stykk snickers trenger heller ikke å være usunt, selv om en snickers naturligvis ikke er ultimat næring. Men det er ditt totale kaloriinntak du bør fokusere på, hvor ofte du spiser, og hvor mye du får i deg av hendholdsvis proteiner, karbohydrater og fett, i prosent ut fra ditt totalt kaloriinntak.

Får du i det for lite fett eller for lite karbohydrater, kan det også være veldig usunt, så det å fokusere ene og alene på hva de ulike matvarene inneholder, kan fort bli lite hensiktsmessig.

Så egentlig er spørsmålet ditt håpløst, og umulig å svare på.

"Så egentlig er spørsmålet ditt håpløst, og umulig å svare på."

I sin akademiske fullenthet, ja :-)

Men man kan jo finne en del eksempler på mat og måltidssammensetninger som i de fleste tilfellene vil være sunnere og mer fornuftig enn grandiosa og tab extra.

".........................................."

[ShitDiddelyDo]

"Så egentlig er spørsmålet ditt håpløst, og umulig å svare på."

I sin akademiske fullenthet, ja :-)

Men man kan jo finne en del eksempler på mat og måltidssammensetninger som i de fleste tilfellene vil være sunnere og mer fornuftig enn grandiosa og tab extra.

".........................................."

Joa, å finne mat som er sunnere enn grandiosa er ikke spesielt vanskelig.

Men hvor usunt det er å dytte i seg en grandiosa i uka dersom ukas resterende måltider (5 om dagen i 7 dager, altså 35 måltider) er gjennomtenkte, kan dog diskuteres.

[flisa]

Jeg tåler ikke hasselnøtter, valnøtter og de vanlige julenøttene. Cashewnøtter, peanutter og pistasjnøtter går helt fint.

Jeg er ikke så brutalt allergisk, så jeg kan prøve forsiktig. Merker jeg at halsen begynner å hovne opp, så er det bare å stoppe, så går det over etter en stund. Men jeg driver jo ikke og tester og provoserer for moro skyld :-)

"............................................."

Er det ikke skummelt å spise sjokolade da? det kan vel være noe nøtter i sjokolade.

[nanna]

Vanskelig å svare uten å gjøre det langt, men du kan forsøke å spise "ren" mat, altså mat som er lite klusset med. Rent kjøtt, ren fisk, grønnsaker og frukt.

[Gemini]

Hvordan vet du hvilke nøtter du ikke tåler? Jeg tåler ikke hasselnøtter men kan visst spise mandler, cashew + noen andre. Tenk om jeg ikke tåler de?

Her står det litt om nøtteallergi og ulike typer nøtter:

http://www.klikk.no/Article.asp?ArticleID=5058

[Prozak]

Joa, å finne mat som er sunnere enn grandiosa er ikke spesielt vanskelig.

Men hvor usunt det er å dytte i seg en grandiosa i uka dersom ukas resterende måltider (5 om dagen i 7 dager, altså 35 måltider) er gjennomtenkte, kan dog diskuteres.

"Men hvor usunt det er å dytte i seg en grandiosa i uka dersom ukas resterende måltider (5 om dagen i 7 dager, altså 35 måltider) er gjennomtenkte, kan dog diskuteres."

Tja...den konklusjonen er vel egentlig ganske klar :-)

".........................................."

[Prozak]

Er det ikke skummelt å spise sjokolade da? det kan vel være noe nøtter i sjokolade.

Nei, det går faktisk helt greit. Det er rene nøtter jeg reagerer på - andre ting med små mengder nøtter i går bra.

".............................................."

[Gjest M.Angelica]

Alt er sunt med måte