Svoveldioksid som konserveringsmiddel???! i soltørka tomater

[Gjest noen kjemikere her?]

Jeg kjøpte soltrøka tomater nettopp på Kiwi og leser på glasset at konserveringsmiddelet var svoveldioksid. Blir ikke SO2 og vann til svovelsyre? Og er ikke svovel giftig??

[flisa]

Svoveldioksyd må oksyderes til svoveltrioksyd - som i vann blir svovelsyre; H2SO4

Men det er jo et giftstoff -som jeg ser blir brukt i mange matvarer.

[Gjest den samme]

Svoveldioksyd må oksyderes til svoveltrioksyd - som i vann blir svovelsyre; H2SO4

Men det er jo et giftstoff -som jeg ser blir brukt i mange matvarer.

Ja, fant på nettet at svoveldioksid gjerne blir brukt for å bevare friskheten og fargen på frukt/bær...o.l. Finnes visstnok en del i øl og vin..

[flisa]

Ja, fant på nettet at svoveldioksid gjerne blir brukt for å bevare friskheten og fargen på frukt/bær...o.l. Finnes visstnok en del i øl og vin..

...ja og du vet vel hvor forgiftet man blir av øl og vin i store mengder? hehe