puttelull Skrevet 8. mars 2006 Del Skrevet 8. mars 2006 vi skal ha vinsmaking, og skal servere noen retter i forbindelse med det. Vi skal smake på både hvite og røde viner. Har dere lure, smarte kvinner og menn der ute gode forslag til lettvinte og smakfulle retter, som i tillegg ikke er veldig krevende i forhold til kjøkkenutstyr!? (Vi skal arrangere dette på et grendahus, med et lite kjøkken). Jeg har tenkt på: Til hvite viner: skalldyr, reker, krepsehaler i hvit saus, servert i paiskjell, med gulrøtter, erter og andre grønnsaker. Trenger flere tips her. Til røde viner: Reinsdyrpai evt. reinswok salat, olivenbrød -men jeg og venninna mi står en smule fast i dette her, altså! Takker og bukker for tips og råd! 0 Siter Lenke til kommentar https://forum.doktoronline.no/topic/221748-forslag-til-tapas-retter/ Del på andre sider Flere delingsvalg…
Gjest Sissanna Skrevet 8. mars 2006 Del Skrevet 8. mars 2006 De rettene du skriver der er jo ikke tapas??? Hallo??? 0 Siter Lenke til kommentar https://forum.doktoronline.no/topic/221748-forslag-til-tapas-retter/#findComment-1655436 Del på andre sider Flere delingsvalg…
flisa Skrevet 8. mars 2006 Del Skrevet 8. mars 2006 OSTER!!! 0 Siter Lenke til kommentar https://forum.doktoronline.no/topic/221748-forslag-til-tapas-retter/#findComment-1655459 Del på andre sider Flere delingsvalg…
libra Skrevet 8. mars 2006 Del Skrevet 8. mars 2006 Vi hadde en vellykket tapasaften nylig, og her er rettene vi serverte: Ostegratinert sopp fylt med hvitløk/chilismør Hardkokte egg fylt med tunfisk Bacondadler Scampi m/lime, hvitløk, chili og koriander Stekt chorizo Ovnsstekte potetbåter Salat, alioli, oliven og foccacciabrød 0 Siter Lenke til kommentar https://forum.doktoronline.no/topic/221748-forslag-til-tapas-retter/#findComment-1655470 Del på andre sider Flere delingsvalg…
Gjest Tapas Skrevet 8. mars 2006 Del Skrevet 8. mars 2006 http://matmons.net/visKategori.asp?meny=4&kategori=29 http://www.tine.no/Ingredienser_fokus/39948/ http://www.nrk.no/mat/3993287.html http://www.arrakis.es/~jols/tapas/indexin.html 0 Siter Lenke til kommentar https://forum.doktoronline.no/topic/221748-forslag-til-tapas-retter/#findComment-1655504 Del på andre sider Flere delingsvalg…
citoyen Skrevet 8. mars 2006 Del Skrevet 8. mars 2006 Vi hadde en vellykket tapasaften nylig, og her er rettene vi serverte: Ostegratinert sopp fylt med hvitløk/chilismør Hardkokte egg fylt med tunfisk Bacondadler Scampi m/lime, hvitløk, chili og koriander Stekt chorizo Ovnsstekte potetbåter Salat, alioli, oliven og foccacciabrød Mmmm bacondadler.. *sikle* 0 Siter Lenke til kommentar https://forum.doktoronline.no/topic/221748-forslag-til-tapas-retter/#findComment-1655542 Del på andre sider Flere delingsvalg…
puttelull Skrevet 8. mars 2006 Forfatter Del Skrevet 8. mars 2006 De rettene du skriver der er jo ikke tapas??? Hallo??? Greit! *rister oppgitt på huet* Det var kanskje derfor jeg etterlyste tapasretter i 1. omgang!? Det jeg beskrev var retter vi skal ha i tillegg! Hallo!? 0 Siter Lenke til kommentar https://forum.doktoronline.no/topic/221748-forslag-til-tapas-retter/#findComment-1655562 Del på andre sider Flere delingsvalg…
Gjest simonlebon Skrevet 8. mars 2006 Del Skrevet 8. mars 2006 Greit! *rister oppgitt på huet* Det var kanskje derfor jeg etterlyste tapasretter i 1. omgang!? Det jeg beskrev var retter vi skal ha i tillegg! Hallo!? Ro deg ned nå puttehull. 0 Siter Lenke til kommentar https://forum.doktoronline.no/topic/221748-forslag-til-tapas-retter/#findComment-1655567 Del på andre sider Flere delingsvalg…
puttelull Skrevet 8. mars 2006 Forfatter Del Skrevet 8. mars 2006 Vi hadde en vellykket tapasaften nylig, og her er rettene vi serverte: Ostegratinert sopp fylt med hvitløk/chilismør Hardkokte egg fylt med tunfisk Bacondadler Scampi m/lime, hvitløk, chili og koriander Stekt chorizo Ovnsstekte potetbåter Salat, alioli, oliven og foccacciabrød Nam! Ja der var det mye godt! Tusen takk for et godt svar! 0 Siter Lenke til kommentar https://forum.doktoronline.no/topic/221748-forslag-til-tapas-retter/#findComment-1655568 Del på andre sider Flere delingsvalg…
puttelull Skrevet 8. mars 2006 Forfatter Del Skrevet 8. mars 2006 Ro deg ned nå puttehull. ;-) Særlig... 0 Siter Lenke til kommentar https://forum.doktoronline.no/topic/221748-forslag-til-tapas-retter/#findComment-1655578 Del på andre sider Flere delingsvalg…
serendipity Skrevet 8. mars 2006 Del Skrevet 8. mars 2006 Hm.. skjønte ikke helt dette jeg. Om hovedsaken er vinsmaking så er jo det dere spiser til ganske så viktig for å få frem den rette smaken i vinene. Er det ikke en med vinkunnskap som hjelper dere med dette? 0 Siter Lenke til kommentar https://forum.doktoronline.no/topic/221748-forslag-til-tapas-retter/#findComment-1655617 Del på andre sider Flere delingsvalg…
morsan Skrevet 8. mars 2006 Del Skrevet 8. mars 2006 De rettene du skriver der er jo ikke tapas??? Hallo??? Tapas er jo egentlig bare småretter av ymse slag. Jeg har selv vært i Madrid, tatt med til et Tapas-sted av noen "innfødte", og fått servert ymse småretter av mexicansklignende art. For oss nordboere var det litt skuffelse å spore over at vi ikke fikk mer "tradisjonell" spansk tapas, men spanjolene i følget syntes det var topp med tapas i en litt annen variant. Så når spanjolene selv godtar at "tapas" bare er ymse småretter, og ikke har strenge oppfatninger om hva som er "lov" eller ikke innenfor et snevert tapas.begrep, synes jeg ikke at vi skal være slike besserwissere. 0 Siter Lenke til kommentar https://forum.doktoronline.no/topic/221748-forslag-til-tapas-retter/#findComment-1655622 Del på andre sider Flere delingsvalg…
puttelull Skrevet 8. mars 2006 Forfatter Del Skrevet 8. mars 2006 Hm.. skjønte ikke helt dette jeg. Om hovedsaken er vinsmaking så er jo det dere spiser til ganske så viktig for å få frem den rette smaken i vinene. Er det ikke en med vinkunnskap som hjelper dere med dette? Det er Vinmonopolet som kommer og hjelper oss med vin. De vil vite hva vi skal ha til mat, fo rå kunne plukke viner som passer til... Er det så vanskelig å forstå, da?;-) 0 Siter Lenke til kommentar https://forum.doktoronline.no/topic/221748-forslag-til-tapas-retter/#findComment-1655658 Del på andre sider Flere delingsvalg…
puttelull Skrevet 8. mars 2006 Forfatter Del Skrevet 8. mars 2006 Tapas er jo egentlig bare småretter av ymse slag. Jeg har selv vært i Madrid, tatt med til et Tapas-sted av noen "innfødte", og fått servert ymse småretter av mexicansklignende art. For oss nordboere var det litt skuffelse å spore over at vi ikke fikk mer "tradisjonell" spansk tapas, men spanjolene i følget syntes det var topp med tapas i en litt annen variant. Så når spanjolene selv godtar at "tapas" bare er ymse småretter, og ikke har strenge oppfatninger om hva som er "lov" eller ikke innenfor et snevert tapas.begrep, synes jeg ikke at vi skal være slike besserwissere. Knusklemmer deg!;-) Jeg var på Sansespel i Vågå på august, og der fikk vi tapas: Ovnsbakte, hele mandelpoteter, med olivenolje og grovsalt Betaost (altså ikke Fetaost...) lokalprodusert på Lesja reins-og elgkjøtt marinert i "lokale urto" hjemmeproduserte salater av ymse slag +++ diverse lokalt produserte oster med både ku- og gjeitmjølk Det var skikkelig godt! Men mange av disse varene er det dessverre svært vanskelig å oppdrive på denne årstida! Jeg blir irritert når noen svarer bare for å svare! Jeg har ikke meldeplikt om hvorfor vi gjør ting sånn og sånn, men spør kun etter oppskrifter, jo! Æsj! Men tusen takk skal du ha, morsan! 0 Siter Lenke til kommentar https://forum.doktoronline.no/topic/221748-forslag-til-tapas-retter/#findComment-1655686 Del på andre sider Flere delingsvalg…
puttelull Skrevet 8. mars 2006 Forfatter Del Skrevet 8. mars 2006 De rettene du skriver der er jo ikke tapas??? Hallo??? Forresten; Hvorfor er ikke disse rettene tapas!? Vet du egentlig hva tapas er/betyr? Jeg vet at tapas er spanske småretter, som har sin opprinnelse i at de ble servert på barer i Spania, som munnfuller til et glass øl/vin. Men det er ingen begrensinger i _hva_ som serveres! Poenget er at det skal være "smakebiter" av mange ulike retter! Og om jeg steker en rensdyrpai (som forøvrig er kjempegod, og _sterkt_ krydret, med mange ulike, unorske krydder!), deler denne opp i _små_ stykker, så kan hverken du eller noen arrestere meg for at jeg ikke serverer "tapas"!;-) 0 Siter Lenke til kommentar https://forum.doktoronline.no/topic/221748-forslag-til-tapas-retter/#findComment-1655698 Del på andre sider Flere delingsvalg…
morsan Skrevet 8. mars 2006 Del Skrevet 8. mars 2006 Knusklemmer deg!;-) Jeg var på Sansespel i Vågå på august, og der fikk vi tapas: Ovnsbakte, hele mandelpoteter, med olivenolje og grovsalt Betaost (altså ikke Fetaost...) lokalprodusert på Lesja reins-og elgkjøtt marinert i "lokale urto" hjemmeproduserte salater av ymse slag +++ diverse lokalt produserte oster med både ku- og gjeitmjølk Det var skikkelig godt! Men mange av disse varene er det dessverre svært vanskelig å oppdrive på denne årstida! Jeg blir irritert når noen svarer bare for å svare! Jeg har ikke meldeplikt om hvorfor vi gjør ting sånn og sånn, men spør kun etter oppskrifter, jo! Æsj! Men tusen takk skal du ha, morsan! Mmmmmm det hørtes deilig ut! Jeg synes slik småmat er veldig godt. Og bare for å ha sagt det: Den lille skuffelsen over den mexicanske tapasen i Madrid skyldes ikke at jeg kun hadde "godtatt" mer tradisjonell spansk tapas, men at jeg akkurat mens jeg var i Spania helst ville ha det! ;-) 0 Siter Lenke til kommentar https://forum.doktoronline.no/topic/221748-forslag-til-tapas-retter/#findComment-1655706 Del på andre sider Flere delingsvalg…
Anbefalte innlegg
Bli med i samtalen
Du kan publisere innhold nå og registrere deg senere. Hvis du har en konto, logg inn nå for å poste med kontoen din.