Favorittkake?

[hare1365380455]

stillesitting er stikkordet

Så derfor forlater jeg pc'en nå..... Må hente i barnehage og så lage middag.

[hare1365380455]

Før du smaker på napoleonskake, så må du lese den Tommy og Tigeren stripen der Tommy utfyllende beskriver hvordan han har klippet en sneile i to.

Deretter skyver moren hans bort napoleonskaken og sier :"Og så lurer venninnene mine på hvordan jeg holder meg slank!"

Usj... Det skulle du fortalt etterpå!

[Gjest Shira12]

Takk takk :-) Svigerinnen min er rå på kakebakst, men både hun og svigermor setter alltid pris på det, hvis jeg baker ostekake til div. anledninger.

Min kake er forresten en variant av en kakeoppskrift jeg fikk av Anki i sin tid.

Men en viktig faktor for min kake, i tillegg til det med gele, tror jeg er Bixit-kjeksen (og ikke Digestive). I alle fall er mannen min overbevist om at det er helt avgjørende.

Mormoren min, som heller ikke likte ostekake noe særlig, likte faktisk min. Og tro meg, hun sa ikke det bare fordi jeg er barnebarnet hennes... hehe

Det med kjeksene har du helt rett i! Mye mye bedre smak.

Og creme fraiche (skrives det slik mon tro?) istedenfor rømme mener jeg har mye og si også.

Tror jammen meg at jeg må lage ostekake snart jeg...

[Gjest sarah bernard]

Så derfor forlater jeg pc'en nå..... Må hente i barnehage og så lage middag.

God tur og god dag videre

[Gjest Ulvinnen Lurulf]

Usj... Det skulle du fortalt etterpå!

Det hadde ikke vært like morsomt!

*Har lært å være ondskapsfull av Cecily i dag*

[nilia]

Tropisk Aroma! Ingen over og ingen ved siden av!

Ellers er jeg også glad i gulrotkake.

Tropisk aroma har jeg en veldig god oppskrift på, hvis du ikke har en selv da?!

[Gjest sarah bernard]

Det med kjeksene har du helt rett i! Mye mye bedre smak.

Og creme fraiche (skrives det slik mon tro?) istedenfor rømme mener jeg har mye og si også.

Tror jammen meg at jeg må lage ostekake snart jeg...

crème fraîche

[Gemini]

Det med kjeksene har du helt rett i! Mye mye bedre smak.

Og creme fraiche (skrives det slik mon tro?) istedenfor rømme mener jeg har mye og si også.

Tror jammen meg at jeg må lage ostekake snart jeg...

Ja, kanskje vesentlig med den creme fraiche'n også... Den er jo mye fetere enn lettrømme (tror seterrømme og creme fraiche er like fete). Kan tenke meg at lettrømme er mest brukt i oppskrifter der det står at man skal bruke rømme.

[hare1365380455]

God tur og god dag videre

Ha en fin dag!

[Gemini]

Må gjerne rable den ned )

Tenkte først jeg skulle svare at jeg ikke har oppskriften her, men så kom jeg jo på at den har vært lagt ut her et antall ganger tidligere, så jeg fant den på søk:

GEMINIS OSTEKAKE

Ingredienser

1 - 1 1/2 pk Bixit (eller annen søt havrekjeks)

125-150gr romtemperert smør/margarin

***

250 g Philadelphia-ost

1 boks crème fraîche

125 gr melis

1 ts vaniljesukker

***

1 pk sitrongelé

2,5 dl vann

***

2,5 dl kremfløte

***********************

Gelelokk (om ønskelig):

1-2 pk jordbærgele-pulver (evt. halvsmelt 1 pk ferdiggele)

***********************

Fremgangsmåte:

Kjeksen knuses, og blandes godt med smøret. Trykkes ut i en stor kakeform (28-30 cm). Settes gjerne i kjøleskapet.

Ost, crème fraîche, melis og vaniljesukker blandes godt, fortrinnsvis i miksmaster.

Sitrongele-pulver kokes opp med 1,5 dl vann. Tilsett ca 1 dl kaldt vann etterpå, avkjøl til litt under lunka temp. (ikke mer, da vil den begynne å stivne...). Man bruker med andre ord halv mengde vann ift. hva som står på pakka. Tilsett geléen i resten av røra i en tynn stråle mens miksmasteren går.

Fløten piskes og blandes inn i røra.

Hell røra over bunnen og avkjøl i kjøleskap.

Jeg anbefaler et lag jordbær-gele oppå kaka. Lag gele fra 1-2 pk pulver med litt mindre vann enn angitt (evt. halvsmelt 1 pk ferdig gele). Når ostemassen er helt stivnet: Ha geleen over kaken og la så dette også stivne i kjøleskapet. Pynt evt. med halve jordbær i geleen før denne stivner.

Kaken blir best hvis den får stå i over 12 timer, enda bedre etter et døgn!

Hvis du ikke lager gelelokk: Pynt med f.eks. kiwi og druer rett før servering!

[nilia]

Jeg er generelt veldig glad i kaker jeg

Men sjokoladekaker er best. Svigermor lager en supergod konfektkake, firkløverkake og en enda bedre banankake. De er blant favorittene mine:)

Hun har faktisk også laget en marengskake en gang, som er kjemkpelett og lage. Jeg har ikke prøvd den selv. Man skulle legge marengs i en runding på et bakepapir (husker ikke hvor mye egg og sukker som skulle brukes, men det ble ganske mye røre). Og så skulle man stille ovnen på 200 grader, slå den av, og sette kaka inn. Når ovnen var blitt kald igjen, så var kaka ferdig. Når kaka var iskald, skulle man piske ca 4-5 dl fløte til krem, og pynte med nyrørt, fersk jordbær i midten og fersken rundt. Skikkelig god sommerkake som smelter på tunga

(Banankaken har kremfyll inni og søt sjokoladeglasur oppå, og den er bare såååå god. Tror jeg må spørre henne etter oppskriften jeg).

[flisa]

32! Så du sier at jeg må på konditoriet i morgen og smake?

Ja! og rød brus til

[flisa]

Vil du ha oppskrifta? ;-)

ja takk!

[flisa]

Hvis den holder seg SÅ godt framme på benken, så er den kanskje fullstappa av alskens skumle tilsetningsstoffer?

ja - det tenkte jeg også helt flyktig....men den var så gooood!

[nilia]

...der har de en kake - som smaker som skolebrød - og den kan du hive i fryseren og den smkaer altså fersk gjærbakst når du tiner den på benken.

Utrolig.

Jeg lot den stå udekket på benken over natten og tenkte derfor å kaste den dagen etter - men den var like myk og god! hehe

med sånn gult i midten og melis på.

Ser ut som kanelsnurrer som er satt tett i tett - - let etter den! Billig og vuttu!

Synes det høres ut som den de på bakeriet kaller for prinsessekake ?!

[Gemini]

ja takk!

Har allerede putta den i svar til AveM, et hakk lenger ned her. Regner med at du finner'n :-)

[Mary Poppins]

Tropisk aroma har jeg en veldig god oppskrift på, hvis du ikke har en selv da?!

Tar veldig gjerne imot oppskrift

Jeg kjøper den ferdig, men den er ganske dyr så hadde vært toppers om jeg kunne laget den selv!

[Gjest AveM]

Tenkte først jeg skulle svare at jeg ikke har oppskriften her, men så kom jeg jo på at den har vært lagt ut her et antall ganger tidligere, så jeg fant den på søk:

GEMINIS OSTEKAKE

Ingredienser

1 - 1 1/2 pk Bixit (eller annen søt havrekjeks)

125-150gr romtemperert smør/margarin

***

250 g Philadelphia-ost

1 boks crème fraîche

125 gr melis

1 ts vaniljesukker

***

1 pk sitrongelé

2,5 dl vann

***

2,5 dl kremfløte

***********************

Gelelokk (om ønskelig):

1-2 pk jordbærgele-pulver (evt. halvsmelt 1 pk ferdiggele)

***********************

Fremgangsmåte:

Kjeksen knuses, og blandes godt med smøret. Trykkes ut i en stor kakeform (28-30 cm). Settes gjerne i kjøleskapet.

Ost, crème fraîche, melis og vaniljesukker blandes godt, fortrinnsvis i miksmaster.

Sitrongele-pulver kokes opp med 1,5 dl vann. Tilsett ca 1 dl kaldt vann etterpå, avkjøl til litt under lunka temp. (ikke mer, da vil den begynne å stivne...). Man bruker med andre ord halv mengde vann ift. hva som står på pakka. Tilsett geléen i resten av røra i en tynn stråle mens miksmasteren går.

Fløten piskes og blandes inn i røra.

Hell røra over bunnen og avkjøl i kjøleskap.

Jeg anbefaler et lag jordbær-gele oppå kaka. Lag gele fra 1-2 pk pulver med litt mindre vann enn angitt (evt. halvsmelt 1 pk ferdig gele). Når ostemassen er helt stivnet: Ha geleen over kaken og la så dette også stivne i kjøleskapet. Pynt evt. med halve jordbær i geleen før denne stivner.

Kaken blir best hvis den får stå i over 12 timer, enda bedre etter et døgn!

Hvis du ikke lager gelelokk: Pynt med f.eks. kiwi og druer rett før servering!

Takk Den er notert.

Jeg laget ostekake for første gang på lørdag, og da la jeg alt i rund form med bunn, men kanskje det er bedre å bruke kakefat til bunn? Jeg tok ikke sjansen på å ta kaka ut av bunnen.

Halvsmelt står det i oppskrifta.. Jeg forsto ikke den.. Synes din oppskrift virker veldig spennende. Er litt ulik den jeg har.

[nilia]

Tar veldig gjerne imot oppskrift

Jeg kjøper den ferdig, men den er ganske dyr så hadde vært toppers om jeg kunne laget den selv!

Hei igjen:)

TROPISK AROMA

115g smør

280g sukker

2 egg

290g hvetemel

4 runde ts bakepulver

2dl melk

1/2 ts salt

1 ts malt muskatnøtt

1 ts kanel

Rør smøret hvitt, ha i sukker og egg, og sikt sammen melet og krydderet. Stekes på 180 grader

(steketiden er jeg litt usikker på faktisk, fant ikke den i oppskriften min, men jeg kan tenke meg til at jeg bruker og steke den i ca. 30-40 min. Du må nesten bare følge litt med etterhvert og stikke i den med jevne mellomrom for å se at den er skikkelig stekt inni).

GLASUR/FYLL:

2 ss smør

250 g melis

1 ss kakao

1 ts vaniljesukker

3 ss sterk kaffe

Rør smøret hvitt, ha langsomt i sukker og kakao, og visp til det er lett og luftig.

ps. jeg tror denne oppskriften er beregnet for en kakeform som er 24 cm i diameter. Jeg bruker bestandig en kakeform som er 26 cm. Derfor tar jeg bestandig en halv gang mer enn det som står i oppskriften.Da blir kaken høy og fin:)

(Altså 170g smør, 3 egg, 420 g sukker osv. Det eneste jeg ikke bruker særlig mer av er bakepulver).

[mariaflyfly]

Napoleonskake