Gode oppskrifter med kylling eller fisk?

[Gjest ønsker oppskrifter]

Her i huset spiser vi bare kylling eller fisk, og pga matallergi tåles ikke paprika, bønner, løk, eller hvetemel (grovt mel går greit).

Har noen av dere gode oppskrifter som vi kan tåle? Min fantasi er litt begrenset.

[Gjest ønsker oppskrifter]

Jeg mener selvsagt at vi spiser kun kylling og fisk når det gjelder hovedrett, ikke annet kjøtt. Men vi spiser selvsagt masse grønnsaker og frukt og sånn også!

Sauser er et stort problem fordi vi skal ha minst mulig kunstige tilsetningsstoffer, og heller ikke hvetemel.

[j83!]

Fløtegratinert kylling og grønnsaker med ris synes jeg er veldig godt =)

[Gjest ønsker oppskrifter]

Fløtegratinert kylling og grønnsaker med ris synes jeg er veldig godt =)

Hvordan lager man det da?

[Gemini]

fisk.no (?) - godfisk.no - egg.no /prior.no (egg.no har også oppskrifter med fugl)

[j83!]

Hvordan lager man det da?

Jeg kutter opp kyllingfile i biter og steker de.. Da tar jeg på masse krydder ( spesilet er jeg glad i det som heter tandori masala eller noe sånt) på.. Tar de stekte kyllingbitene i en ildfastform sammen med grønnsaker ( feks minimais, asparges, championg ol) heller matfløte over og gjerne litt ost på toppen og gratinerer det i stekeovnen.

Og koker ris som jeg har til =)

[Gemini]

Jeg mener selvsagt at vi spiser kun kylling og fisk når det gjelder hovedrett, ikke annet kjøtt. Men vi spiser selvsagt masse grønnsaker og frukt og sånn også!

Sauser er et stort problem fordi vi skal ha minst mulig kunstige tilsetningsstoffer, og heller ikke hvetemel.

Fløte eller creme fraiche kan være god basis for sauser, i alle fall om dere ikke må tenke veldig på kaloriene.

Og så fx pesto, der er det jo olivenolje, basilikum mm,

Du finner masse oppskrifter på

www.mat.no (link det står kokebok på)

og så finnes det mange andre oppskriftssider på nettet, se www.startsiden.no (matoppskrifter)

og www.allergimat.com (en svensk side)