Trenger hjelp til kalkun......

[labine]

vi har invitert folk på kalkun i dag....og så er den fortsatt ganske frossen - tok den opp litt for seint fra fryseren! Hjelp! noen som har tips om hvordan få tint den ganske fort?

[Gjest kroppogsjel]

Du må hvertfall ta ut innmaten så skroget er tomt. Så ville jeg lagt inn en dobbel brødpose med varmt vann (ikke glovarmt- da koker du kjøttet) inni.

Så ville jeg satt den på gulvet i et rom der jeg har varmekabler.

Du kan også skylle av den jevnlig med passe kaldt vann. Ikke varmt.

[Velouria]

Du må hvertfall ta ut innmaten så skroget er tomt. Så ville jeg lagt inn en dobbel brødpose med varmt vann (ikke glovarmt- da koker du kjøttet) inni.

Så ville jeg satt den på gulvet i et rom der jeg har varmekabler.

Du kan også skylle av den jevnlig med passe kaldt vann. Ikke varmt.

Ikke varmt vann, man skal aldri tine med varmt vann og iallefall ikke fugl. Bakteriene yngler som få i fuglekjøtt.

[Velouria]

Ta ut det som evt. er inni kalkunen, ha den i en lufttett pose og i en stor kjele e.l med iskaldt vann, putt gjerne isbiter i om du har det.

Ikke gjør som kropp og sjel foreslår med varmt vann, varmekabler etc. Du kan selvsagt gjøre det om du har lyst å risikere at både du og gjestene dine blir matforgiftet.

[Gjest kroppogsjel]

Ikke varmt vann, man skal aldri tine med varmt vann og iallefall ikke fugl. Bakteriene yngler som få i fuglekjøtt.

Jeg mente jo ikke glovarmt vann da, men varmere enn iskaldt. Jeg gjorde dette en gang, og det gikk helt fint. Ingen syke.

[Gjest kroppogsjel]

Ta ut det som evt. er inni kalkunen, ha den i en lufttett pose og i en stor kjele e.l med iskaldt vann, putt gjerne isbiter i om du har det.

Ikke gjør som kropp og sjel foreslår med varmt vann, varmekabler etc. Du kan selvsagt gjøre det om du har lyst å risikere at både du og gjestene dine blir matforgiftet.

Du er bare "litt" spydig. takkskalduha.

[Velouria]

Du er bare "litt" spydig. takkskalduha.

Det var ikke meningen å gjøre deg forlegen, men siden jeg er kokk av yrke (dog har jeg ikke jobbet som kokk på endel år), syns jeg dette måtte påpekes.