helstekt filet i ovn

[Gjest eljo]

Noen som vet ca hvor lang tid man må regne på ca 2,5kg storfefilet i ovnen på 125 grader for å komme opp i 65 grader? Går det å steke så mye på en gang i ovnen? Blir utefest på hytta ja... :-)

[NeaNoor]

Kjøp et steketermometer.

[Gjest eljo]

Kjøp et steketermometer.

Jadda, har jo det da! Men det er jo litt greit å vite om det tar 1, 2 eller 3 timer, sånn helt ca, så man vet når det passer å sette det hele i ovnen før gjestene kommer :-)

[bb71]

Ville stekt den i panne først for å få litt brunfarge. Ville tippet 3-4 timer på den temperatuen, men det må man sjekke underveis. Blir den tidlig ferdig pakker du den inn i folie og håndklær og legger et lunt sted.

[Gjest Mom33]

Altså, i steketabellen min for min ovn, står det at ca 1 kg oksefilet, roastbiff, skal stekes på 190-210 grader i 45-55 minutter på varmluft. Men akkurat hvor mange grader den får inni vet jeg ikke, da...

Har du prøvd å google dette?

[Gjest eljo]

Altså, i steketabellen min for min ovn, står det at ca 1 kg oksefilet, roastbiff, skal stekes på 190-210 grader i 45-55 minutter på varmluft. Men akkurat hvor mange grader den får inni vet jeg ikke, da...

Har du prøvd å google dette?

Joa, men det er hundrevis av treff på indrefilet og steking, og det er mange forskjellige temperaturer ute og går, og forskjellige vekter. En sier 700g filet i 160 grader i 30 mintter til 55 grader. En annen sier 125 grader til 65 grader, men der står det ikke noe om tiden. Nå orker jeg ikke å lete og lese og klikke mer i dag.

Får satse på tre timer kanskje, og heller holde det lunkent hvis det blir tidlig ferdig. Kan jo legge den litt på grillen rett før vi skal spise også.

Hm, må vel ha lun potetsalat, og salat, og rødvin, og ...

*tenke tenke*

Nei, alt for seint, hjernen virker ikke så bra, nå _må_ det være slutt for i kveld!