Hva med jordbærsyltetøy (frysing)

[Gjest ta et strå]

Jeg har laget syltetøyet, men har bare sånne frysebokser til å oppbevare det i. Kan man ikke oppbevare det i fryseren? Det holder seg vel ikke så lenge ellers. Har kun hatt jordær og sukker i (brukte halvparten Fruktose (Fedon), er det greit mon tro?

[Sofline]

Hermetiserer du det, holder det seg i årevis. Men jeg er usikker på om det går i bokser. Jeg ville fryst det, men det holder ikke evig i fryseren.

[Gemini]

Klart man kan fryse jordbærsyltetøy, eller rørt jordbær som jeg bruker å lage (altså ikke-kokt syltetøy). Jeg har også laget det bare med jordbær og fruktose, uten "frysetøy". Tror frysetøy ville gjort syltetøyet litt tykkere i konsistensen, for det er vel det eneste "negative", at det blir ganske tynt. Man kan jo evt. sile det litt, men det har jeg ikke gjort, synes det blir godt uansett, om enn noe tynt.