Surstrømming

[Sofline]

Jeg ser i Tusenfryd-tråden under her at det er en vissnok stinkende svensk rett som heter surstrømming.

Hva er det?

[Lillemus]

En eller annen form for bedervet sild.

[carma]

http://www.surstromming.se/

[Gjest Morsk]

Gjæret sild på boks, som nesten eksploderer når den åpnes. Må bare spises utendørs pga. en utrolig lukt.

[piluttanlei]

For å være saklig så er sillen gjæret og ikke bedervet. Men den smaker og lukter drit enlig min mening. Men det er vel en underbar verd vi lever i , tenk , det er faktisk lov å tenke å synes forskjellige ting :-)

http://www.surstromming.se/

[Sofline]

http://www.surstromming.se/

Takk!

[Sofline]

En eller annen form for bedervet sild.

Æsj....

[Sofline]

Gjæret sild på boks, som nesten eksploderer når den åpnes. Må bare spises utendørs pga. en utrolig lukt.

Det høres voldsomt ut..

[Sofline]

For å være saklig så er sillen gjæret og ikke bedervet. Men den smaker og lukter drit enlig min mening. Men det er vel en underbar verd vi lever i , tenk , det er faktisk lov å tenke å synes forskjellige ting :-)

http://www.surstromming.se/

Det høres ikke ut som min smak heller. Takk!

[Gjest Morsk]

Det høres voldsomt ut..

Ja.Boskene blir etterhvert runde pga. trykket slik at gørra spruter i alle retninger når den åpnes http://coblakai.ti-da.net/usr/coblakai/surstromming.JPG

[Sofline]

Ja.Boskene blir etterhvert runde pga. trykket slik at gørra spruter i alle retninger når den åpnes http://coblakai.ti-da.net/usr/coblakai/surstromming.JPG

Jeg har ikke det ordet som passer å svare her... Æsj er liksom ikke helt dekkende...

[Gjest PandaMiranda]

For å være saklig så er sillen gjæret og ikke bedervet. Men den smaker og lukter drit enlig min mening. Men det er vel en underbar verd vi lever i , tenk , det er faktisk lov å tenke å synes forskjellige ting :-)

http://www.surstromming.se/

Sånn som dere beskriver dette, får jeg assosiasjoner til rakfisk. Vet du om surstrømming og rakfisk har noe felles?

[piluttanlei]

Sånn som dere beskriver dette, får jeg assosiasjoner til rakfisk. Vet du om surstrømming og rakfisk har noe felles?

Jeg er ikke sikker men jeg har hørt likneser førr.

Surstrømming er sill som ligger i lake tillsatt gjærstoff,boksene er hermetiske og sillen gjærer på boksen. Rakfisk gjærer vel også , men jeg er litt usikker på den prosessen.

[Gjest PandaMiranda]

Jeg er ikke sikker men jeg har hørt likneser førr.

Surstrømming er sill som ligger i lake tillsatt gjærstoff,boksene er hermetiske og sillen gjærer på boksen. Rakfisk gjærer vel også , men jeg er litt usikker på den prosessen.

Vet bare at den ligger i lake, og at den stinker... Og så smaker den veldig sterkt, helst bør man ha rømme og løk til for at smaken ikke skal dominere for mye. Men det er selvsagt smak og behag - noen tar'n vel bar, også!

Det er ekstremt viktig at den blir tillaget riktig, hvis ikke kan det komme dødelige bakterier i. Så den spises med livet som innsats - kanskje hva man gjør med surstrømmingen, også? I hvert fall med tanke på det som sies her om at innholdet kan eksplodere, he-he...

[Prozak]

Sånn som dere beskriver dette, får jeg assosiasjoner til rakfisk. Vet du om surstrømming og rakfisk har noe felles?

Som jeg har poengtert før, så skal _ikke_ rakfisk stinke. Det lukter ikke noe spesiellt før du stikker nesa oppi det. Har du andre erfaringer - som enkelte later til å ha - så har rakfisken vært dårlig.

Surstrømming _skal_ stinke. Smaken er derimot noe mer eksklusiv enn lukten.

"......................................."

[Prozak]

Vet bare at den ligger i lake, og at den stinker... Og så smaker den veldig sterkt, helst bør man ha rømme og løk til for at smaken ikke skal dominere for mye. Men det er selvsagt smak og behag - noen tar'n vel bar, også!

Det er ekstremt viktig at den blir tillaget riktig, hvis ikke kan det komme dødelige bakterier i. Så den spises med livet som innsats - kanskje hva man gjør med surstrømmingen, også? I hvert fall med tanke på det som sies her om at innholdet kan eksplodere, he-he...

Maken til overdrivelse om rakfisk har jeg ikke hørt på lenge :-)

"......................................."

[Gjest snaddermat]

Maken til overdrivelse om rakfisk har jeg ikke hørt på lenge :-)

"......................................."

Tuppene her inne spiser ikke spekesild en gang.

[Gjest soljenta_83]

Maken til overdrivelse om rakfisk har jeg ikke hørt på lenge :-)

"......................................."

Samme sier jeg. Rakfisk er jo såå godt Bare rakfisk og lefse.. Nam nam.. Er den ordentlig tilberedt lukter den ikke i det hele tatt.. Om man ikke stapper nesa ned i fisken da

[Gjest PandaMiranda]

Som jeg har poengtert før, så skal _ikke_ rakfisk stinke. Det lukter ikke noe spesiellt før du stikker nesa oppi det. Har du andre erfaringer - som enkelte later til å ha - så har rakfisken vært dårlig.

Surstrømming _skal_ stinke. Smaken er derimot noe mer eksklusiv enn lukten.

"......................................."

Snakker du nå om fileter eller hel fisk? Jeg skal love deg at et spann med rakfisk i lake stinker... Tror ikke det betyr at fisken er dårlig.

Og om jeg ellers må stikke nesa opp i fisken for å kjenne noe, så stinker det jammen da også!

(Det må jo ikke nødvendigvis fylle rommet med stank, heller...?)

[Gjest PandaMiranda]

Maken til overdrivelse om rakfisk har jeg ikke hørt på lenge :-)

"......................................."

Det er jammen godt at ingen er like her i verden!

;-)