Certo frysepulver

[Gjest soljenta_83]

Går det absolutt ikke an å bruke frysepulver i kokt syltetøy?`

Kjøpte frysepulver i stedetfor syltepulver

[Lurveline]

Frysepulver kan benyttes for å lage kokt syltetøy, det blir da et syltetøy uten konserveringsmidler.

Det er ekstra viktig at bærene er av høy kvalitet og varmebehandles tilstrekkelig. Man må også være påpasselig med at syltetøyet fylles på glass som er helt rene, helst kokt og at di er tette.

Det er vanskelig å lage syltetøy uten konserveringsmidler og lavt sukkerinnhold uten at det går utover holdbarheten. Etter opptining har derfor frysetøyet normalt en holdbarhet på 3-4 dager (i beste fall inntil en uke) i kjøleskap.

[Sofline]

Frysepulver kan benyttes for å lage kokt syltetøy, det blir da et syltetøy uten konserveringsmidler.

Det er ekstra viktig at bærene er av høy kvalitet og varmebehandles tilstrekkelig. Man må også være påpasselig med at syltetøyet fylles på glass som er helt rene, helst kokt og at di er tette.

Det er vanskelig å lage syltetøy uten konserveringsmidler og lavt sukkerinnhold uten at det går utover holdbarheten. Etter opptining har derfor frysetøyet normalt en holdbarhet på 3-4 dager (i beste fall inntil en uke) i kjøleskap.

Bestemoren min lager syltetøy selv uten konserveringsmidler. Det holder seg i årevis i glasset (hermetisk) og i flere uker i kjøleskap etter åpning.

[Lurveline]

Bestemoren min lager syltetøy selv uten konserveringsmidler. Det holder seg i årevis i glasset (hermetisk) og i flere uker i kjøleskap etter åpning.

Det er pga. hermetisk lukning, har man mulighet for dét, så trengs jo ikke konserveringsmiddel, men ved gjenbruk av f.eks syltetøyglass eller bruk av plastkopper blir ikke holdbarheten så god.

[Sofline]

Det er pga. hermetisk lukning, har man mulighet for dét, så trengs jo ikke konserveringsmiddel, men ved gjenbruk av f.eks syltetøyglass eller bruk av plastkopper blir ikke holdbarheten så god.

Bestemora mi gjenbruker syltetøyglass.

[Lurveline]

Bestemora mi gjenbruker syltetøyglass.

Hvordan blir di hermetisk lukket da?

[Sofline]

Hvordan blir di hermetisk lukket da?

De fylles helt fulle og så lukkes lokket. :-)

Det er jo ikke noe på syltetøyglasset som fjernes første gang man åpner det.

[Lurveline]

De fylles helt fulle og så lukkes lokket. :-)

Det er jo ikke noe på syltetøyglasset som fjernes første gang man åpner det.

Okei, dette kan jeg ikke så mye om serru )

[Sofline]

Okei, dette kan jeg ikke så mye om serru )

:-)

[Lurveline]

De fylles helt fulle og så lukkes lokket. :-)

Det er jo ikke noe på syltetøyglasset som fjernes første gang man åpner det.

Hovedpointet var jo at hun kan bruke frysepulver i kokt syltetøy;o)

[Sofline]

Hovedpointet var jo at hun kan bruke frysepulver i kokt syltetøy;o)

Nemlig... :-)