Reise til Bejing og toxoplasmose

[vso]

Min kone skal besøke norske venner i Bejing, når hun er i uke 10.

Hun skal bo hjemme hos våre venner, så hun har mulighet for å lage all mat selv.

Men matvarene må nødvendigvis kjøpes i kina.

Så til spørsmålene om toxoplasmose.

Er det noen matvarer som ikke kan inneholde denne parasitten?

Er bakervare trygge?

Overlever parasitten i nedfryste matvarer?

Ved hvilken temperatur dør parasitten ved steking av kjøtt?

Vil god vask av frukt og grønt fjerne parasitten, eller kan den være inn under skallet?

[Trine Endsjø, jordmor]

Når det gjelder toxoplasmose, kan man føle seg trygg på å unngå smitte hvis man gjennomsteker alt kjøtt. Temperatur på stekingen spiller ingen rolle, kjøttet må være stekt helt igjennom, altså ingen rød/rosa rand innerst. Alle grønnsaker bør vaskes grundig. Å fryse maten har ingen påvirkning. Alt som kan skrelles (frukt og grønt), kan man føle seg trygg på.

Din kone bør unngå kontakt med katter, smitten finnes i katteavføring.

Ønsk din kone god tur til Bejing.

P.S. På flyturen bør hun bruke støttestrømper og bevege seg mye, drikke mye vann, ikke så mye kaffe.

[Sofline]

Hun kan teste seg hos legen for å se om hun allerede er immun, så slipper hun bekymre seg.

[Mirabell]

Jeg var veldig nervøs for alt mulig da jeg var gravid, så jeg leste en del om toxo den gangen:

Parasitten finnes i jord og i kjøtt. Den fins ikke i fisk. Den dør ved varmebehandling (60-70*C). Den trenger visstnok vann/fuktighet for å overleve, og kraftig saltig og dypfrysing i over to døgn skal drepe den.

"Er bakervare trygge?" Ja

"Overlever parasitten i nedfryste matvarer?" Nei, visstnok ikke ved dypfysing.

"Ved hvilken temperatur dør parasitten ved steking av kjøtt?" Mener jeg leste 60*C, men gjennomsteking/koking er best.

"Vil god vask av frukt og grønt fjerne parasitten, eller kan den være inn under skallet?" Den kan ikke være under skallet. Den kommer fra jord, så frukt er OK. Det er likevel best å skrelle frukten (sprøytemidler etc.)