Blomkål

[Gjest ny husmor]

Hvordan koker jeg det og hvor lenge?

[Gjest blomkålet]

er vel bare å koke det i vann med litt salt i. Stikk en kniv gjennom etter noen minutter og avgjør selv hvor myk/hard du ønsker blomkålen skal være.

[Hønemoren]

Legger alltid blomkålhodet i lettsalta vann en times tid for å få ut event. mark. Lærte av min husstellærer.

Før du legger det i kjelen til koking skjær et snitt i stilken, koker litt foretere da.

Deretter koker jeg det noen få minutter (i lettsalta vann) med bukettene ned for så å snu det. Vann til litt over halve blomkålhodet og bruker kraften til saus eller suppe om jeg skal ha det for masse vitaminer i kraften.

Totalt koker jeg det vel i ca. 15-20min. liker å ha litt å tygge på så blir ikke helt gjennomkokt da.

[Speak]

Skjær av det grønn, og gjerne litt "innover" i stilken for at det skal få jevnere koking.

Legges i kokende vann med litt salt i (og gjerne litt smør)

Kokes noen få minutter. Kjenn med kniv eller gaffell etter en liten stund.