Mugg i mat!

[grublegutten]

Hei! Jeg lagde ytrefilé surret i rosmarin i dag. Jeg la merke til at rosmarinplanten ( som fortsatt var i live) hadde en slags hvit pels, men det slo meg ikke før etter endt måltid at dette sannsynligvis var mugg (trodde det var støv). Jeg skyldte rosmarinen slik at det meste gikk av før jeg surret det rundt fileen å satte det inn i ovenen på 225 grader i 10-15 minutter. Hvis dette var mugg som jeg tror, kan det virkelig være så farlig som et lite nettsøk gir inntrykk av? Kan det gi varige virkninger eller renser kroppen opp, slik at ting blir som normalt igjen?

[Gjest lillee_my88]

har gått på hotell og næring så vi lærte mye om hygiene og mat. JA mugg kan være farlig, men det som oftes skjer er vel kvalme/diare osv.. men barn/syke/gamle kan så klart bli mye verre. Noen muggtyper (er vel helst i kjøtt og fisk) kan utvikle giftstoffer og gjøre deg veldig mye sykere.. planter er ikke "så" farlige. Alt med mugg, om det så er lite eller mye bør kastes. Om et brød bare er muggent i et hjørne, ikke skjer av, giften kan allerede ha spredd seg og på vei til å bli mugg "hvert øyeblikk" selv om den ikke syns, om du skjønner.

Og skulle du være i faresone for å bli alvorlig syk, ville du merke det til nå.. så tror du kan slappe av jeg

[Nina Lindstad, spesialist i allmennmedisin]

Selvom du har spist mugg i en engangsdose større enn det du nevner her, er det neppe skadelig. De fleste muggsopper er lite farlige å innta i, medmindre det er jevnlig over tid. Sannsynligvis har mye blitt destruert, først gjennom steking, og så av din magesyre. og mesteparten vil passere gjennom tarmsystemet. Når man snakker om kreftfremkallende og skadelige effekter av muggsopp, så er det andre mengder, og over lang tid man snakker om.