Spise for mye grønnsaker??

[Gjest Dr Grey:o)]

Går det an? Å spise for MYE grønnsaker? Tror jeg kunne spist en pose gulerøtter om dagen jeg... Er det dumt? Hva inneholder gulerøtter da? Er det KUN sunt?

Jeg er veldig glad i godis og, og syns jeg spiser altfor mye av dette, nå tenkte jeg kanskje vi kunne sette frem en skål med gulerøtter, blomkål ol hver dag, slik at alle kan forsyne seg (store og små).

Men kan man spise ubegrenset av dette? Og er det annet enn gulerøtter og blomkål som er godt ukokt?

[vanilje]

Spiser du for mye gulrøtter hver dag, så vil det til slutt se ut som du har gulsott :-) så kanskje ikke spise riktig så mye?

Men ellers...hmm, nei tror ikke man kan spise for mye grønnsaker, forutsett at du får i deg alt det andre du trenger i løpet av dagen

[Mrs. Wallace]

Tja, spiser du veldig mye gulrøtter vil du i hvert fall bli temmelig oransje i fargen, men det var kanskje ikke det du tenkte på?

[Mista nikket]

Slangeagurk, det er jo en grønn sak, men går kanskje ikke under grønnsaker?

[Lucretia]

Som andre har nevnt: agurk (som forøvrig er et bær, men veldig godt). Ellers er det godt med f.eks. selleri, brokkoli, reddik og kålrot ukokt. Tror ikke du kan spise for mye grønnsaker, iallefall ikke om du varierer litt, og ikke glemmer å spise andre ting også. Hva med å sette litt frukt og bær også på bordet?

[Gjest annlovinda]

Sukkererter er godt, har alltid en skål i kjøleskapet med skylte sukkererter. Kjempegodt og knasende.

[Gjest bakvendtland]

Gulrøtter inneholder mye A-vitamin og det bør man være forsiktig med i store mengder... men det er vel i syntetisk form ( i form av piller) som er mest farlig.

[jubalong70]

Gulrøtter er sunt!!! Det inneholder bl.a. betakarotener som er en flott antioksydant når det kommer i naturlig form. (Som fra gulrota)

Det du kan risikere ved å spise store mengder gulrot over litt lengre tid er at huden din får et oransje skjær. Dette går bort når du slutter.

Det er kjempelurt å dele opp grønnsaker og sette frem. Gulrot, blomkål, sukkererter, reddiker, babymais, cherrytomater, gulrøtter, kålrot, nykål i biter - nam, nam, nam

[jubalong70]

  bakvendtland skrev (På 14.5.2007 den 8.57):

Gulrøtter inneholder mye A-vitamin og det bør man være forsiktig med i store mengder... men det er vel i syntetisk form ( i form av piller) som er mest farlig.

Det er betakaroten i gulrøttene. Betakaroten er et forstadium til A-vitamin.

Når kroppen får betakaroten i naturlig form er det bare sunt. Kroppen omdanner betakaroten til A-vitamin akkurat så mye som kroppen trenger. Resten tisses ut, for betakaroten er vannløselig (noe A-vitamin ikke er).

[Gjest megadeath]

  jubalong70 skrev (På 14.5.2007 den 9.25):

Det er betakaroten i gulrøttene. Betakaroten er et forstadium til A-vitamin.

Når kroppen får betakaroten i naturlig form er det bare sunt. Kroppen omdanner betakaroten til A-vitamin akkurat så mye som kroppen trenger. Resten tisses ut, for betakaroten er vannløselig (noe A-vitamin ikke er).

Har hørt at for mye betakaroten kan være kreftfremkallende for røykere!

[jubalong70]

  megadeath skrev (På 14.5.2007 den 13.09):

Har hørt at for mye betakaroten kan være kreftfremkallende for røykere!

Ja, det stemmer - men den undersøkelsen ble gjort med syntetisk betakaroten. Det har aldri vært påvist noe lignende med naturlig betakaroten.