Listeria

[Gjest Snartmammaigjen]

Er gravid i uke 33 og er etterhvert bltt fryktelig redd for å få infeksjon med listeria. Følger selvsagt alle matråd fra matportalen.no for å unngå dette, men er likevel stadig engstelig for ulike matvarer. Har derfor følgende spørsmål 1) Kan listeriabakterien overleve på kniver etc som er brukt til skjæring av rått kjøtt når disse er vasket i oppvaskmaskin på 65 grader? 2) Kan listeria "gjenoppstå," i pasteuriserte produkter (melk, ost, juice) hvis disse f. eks har blitt oppbevart ved for høy temperatur etc? 3) Kan listeria forekomme i tørrmat (brød, knekkebrød, kjeks etc)? Som du ser er dette noe jeg grubler veldig på, og som nok har tatt litt av.

[Sør]

Hva hvis noen fortalte deg at "grubling om listeria" er farligere enn listeria? ;-)

Ta det helt med ro. Nyt svangerskapet, i stedet for å engste deg halvt i hjel!

Med vennlig hilsen

[Miklos Degre, Dr Med Spesialist i mikrobiologi]

Sjansen for å overføre listeriainfeksjon med f. eks. kniver som har vær vasket ved 65 grader, eller med pasteurisert melkeprodukter er så små at jeg ville ikke en gang tenke på det. Denne temperaturen inaktiverer Listeria, og den "gjenoppstår" ikke. Heller ikke finnes det i tørrmat. Det er forøvrig en meget sjelden infeksjoin i Norge. Det er meldt ca 15 tilfelle per år i Norge (detn er en meldepliktig sykdom) hvorav de fleste tilfeller diagnostiseres hos eldre og svekkede individer.

[Gjest Nerda]

Hva hvis noen fortalte deg at "grubling om listeria" er farligere enn listeria? ;-)

Ta det helt med ro. Nyt svangerskapet, i stedet for å engste deg halvt i hjel!

Med vennlig hilsen

Kan ikke annet enn henge meg på!

Personlig har jeg aldri hatt noe problem i forhold til melk, knekkebrd, kontakt med rått kjøtt. Jeg vasker endatil mine kokkekniver i varmest mulig vann for hånd - fordi oppvaksmaskin tærer på kniver. Og jeg har aldri blitt syk over hode!

Jeg kan godt skjønne at det er lett å engste seg når du er gravid og vil bære fram et sunt og friskt barn. Ta helt vanlige hygieneregler, så klarer du deg helt fint :-)

Jeg håper du kan falle til ro, og ønsker deg virkelig lykke til med svangerskapet!