Bokhvete, hva er det?

[Gjest Tanteallergi...]

Har en tantegutt på 3 år som har hvetemel, melk og soya allergi. Han har nettopp fått det så vi er litt på sjekken alle mann/kvinner. Men på mange pakker så står det bokhvete. Er det noen av dere kloke damer/menn, som vet noe om det? Er det det samme som hvetemel? Eller hva?

Mor bruker nå å kjøpe glutenmel, men er helt fra seg, fordi det er så lite utvalg i matvarer. Noen som har noen tips til hva hun kan gjøre? Tusen takk for hjelpen!

[Gjest selje]

Bokhvete er ikke egentlig noe korsnslag i det hele tatt, og tåles av hveteallergikere. Ellers brukes det bl.a. i russiske blinis og slikt. Jeg prøvde meg med rett og slett å søke på glutenallergi (det er jo det man som regel ikke tåler i melet) og det datt ned en masse forskjellige nettsteder. En kan skrive etter glutenfritt mel også.

[ettika]

Hei!

Er det glutenallergi han har eller er det kun mot hvete? I så fall finnes det en rekke typer mel som er glutenfrie. Du finner det største utvalget på helsekostforretninger, men noe selges og i vanlige dagligvarebutikker. Bare sjekk at det er merket med glutenfritt. Dersom det er cøliaki(glutenintoleranse) han har vil jeg anbefale å gå inn på norsk cøliakiforening sine nettsider www.ncf.no. Der finner du en del info. Lykke til!