Kjedelige rester ble til god middag

[Babette]

Jeg trodde jeg skulle spise middag alene, og planla å varme opp litt rester i panna: Et par biter stekt seifilet og et par poteter. Men så var vi plutselig to likevel, og det var ikke nok mat, så hva gjør man da? Kaster restene og lager noe helt annet?

Jeg rakk heldigvis en tur i butikken, og slik ble det - med restene som basis:

Jeg skar opp en aubergine i ganske tynne skiver og strødde litt salt og pepper på. Så fikk de en omgang i stekepanna med smør (olje er like bra) til de ble gylne og myke.

Jeg hakket 1/2 løk, litt purre og rev et stykke sellerirot.

Så la jeg litt hulter til bulter i en ildfast form: De kokte potetene i skiver, fisk i små biter, de stekte aubergineskivene og løken/purren. Pepper ble strødd over. Så helte jeg på en god skvett med matfløte og toppet med raust med revet ost.

Inn i stekovnen på 200 grader i ca. 20 minutter, til overflaten var gyllen.

Tilbehør: Revet gulrot med saft fra ananasboks som dressing.

Voila!

Det ble faktisk veldig godt.

Man kan variere med kylling i stdet for fisk, gjerne sløyfe potetene, og bruke det man liker av grønnsaker som egner seg. Det meste blir godt med fløte og ost. Vil tro det også går bra å bruke rå fisk i små biter.

[soleil]

Dagens gladmelding

[Gjest buttler]

Hvorfor skriver du dette? Og hvorfor kunne du ikke kjøpe fersk og mer mat når du likevel rakk butikken? Hva var problemet?

[Babette]

Hvorfor skriver du dette? Og hvorfor kunne du ikke kjøpe fersk og mer mat når du likevel rakk butikken? Hva var problemet?

Her er det sannelig mange snurrige skapninger !

Skjønte du ikke at dette var et tips til hvordan man kan utnytte rester? Slik at man slipper å kaste god mat, og dermed også sparer penger?

[Gjest buttler]

Her er det sannelig mange snurrige skapninger !

Skjønte du ikke at dette var et tips til hvordan man kan utnytte rester? Slik at man slipper å kaste god mat, og dermed også sparer penger?

Så gjerrige er vel ikke de fleste folk vel? Man lager seg da ny mat hver dag?

Men jeg vet at mange gamle folk henger veldig igjen med det å bruke opp igjen, og ikke kaste noe..

[fresja]

Så gjerrige er vel ikke de fleste folk vel? Man lager seg da ny mat hver dag?

Men jeg vet at mange gamle folk henger veldig igjen med det å bruke opp igjen, og ikke kaste noe..

Det er ikke bare gamle som bruker opp igjen rester. Kafeer, hoteller og kantiner bruker gjerne rester i lapskaus (forhåpentligvis ikke den maten de får inn fra bordene).

Trodde det var vanlig blant folk flest at de restene man ikke spiser til kvelds ble brukt neste dag eller den deretter. Eller at kattene, sauene eller andre dyr får restene...