Fastelavensboller

[Gjest fiafiafia]

Noen som har tips om en god bolleoppskrift?

[Kizza1365380506]

Man tager en veske, ett par sko, en stk bil og kjører til butikken.

(min egen oppskrift, hemmelig)

Mvh

[citoyen]

Skal vi se.. jeg bruker ca 75 gram smeltet smør (tatt på øyemål), 3.5 dl melk som blandes med smøret for å oppnå riktig temperatur (trenger av og til litt ekstra varming), en pakke tørrgjær, en dæsj kardemomme, og en litt større dæsj sukker. Og så mel nok til at det blir en smidig deig. Dette er til 16 boller, kan selvsagt dobles eller triples etter behov.

[toci]

Har en fantastisk bolleoppskrift til deg, som jeg akkurat nå henter fra min egen husk. Så det blir sånn noenlunde.. hehe..

1 liter H-melk

250g melis

300g margarin

100g gjær

kardemomme

6-700g hvetemel

Melmengden er jeg veldig usikker på, så det må du nesten bare se hvor mye du trenger.

Fremgangsmåte: Ha melis, melk og margarin i en kjele og varm opp. Ha det tørre i en bolle, og hell melkeblandingen i når den er i riktig "gjær-temperatur". Kna godt sammen, deigen kan godt være litt klissete, da blir bollene luftige og gode. Rull ut boller med en gang, og sett på brett. Heves i ca en time. Stekes på 225 grader i 8-10 minutter.

Denne oppskriften holder til ca. et par og tjue boller, og de er fantastisk gode!

Enjoy!

[ibadoff]

Har en fantastisk bolleoppskrift til deg, som jeg akkurat nå henter fra min egen husk. Så det blir sånn noenlunde.. hehe..

1 liter H-melk

250g melis

300g margarin

100g gjær

kardemomme

6-700g hvetemel

Melmengden er jeg veldig usikker på, så det må du nesten bare se hvor mye du trenger.

Fremgangsmåte: Ha melis, melk og margarin i en kjele og varm opp. Ha det tørre i en bolle, og hell melkeblandingen i når den er i riktig "gjær-temperatur". Kna godt sammen, deigen kan godt være litt klissete, da blir bollene luftige og gode. Rull ut boller med en gang, og sett på brett. Heves i ca en time. Stekes på 225 grader i 8-10 minutter.

Denne oppskriften holder til ca. et par og tjue boller, og de er fantastisk gode!

Enjoy!

Du kan med fordel kutte 50% av gjærmengden.

Bollene vil heve uansett!

[citoyen]

Har en fantastisk bolleoppskrift til deg, som jeg akkurat nå henter fra min egen husk. Så det blir sånn noenlunde.. hehe..

1 liter H-melk

250g melis

300g margarin

100g gjær

kardemomme

6-700g hvetemel

Melmengden er jeg veldig usikker på, så det må du nesten bare se hvor mye du trenger.

Fremgangsmåte: Ha melis, melk og margarin i en kjele og varm opp. Ha det tørre i en bolle, og hell melkeblandingen i når den er i riktig "gjær-temperatur". Kna godt sammen, deigen kan godt være litt klissete, da blir bollene luftige og gode. Rull ut boller med en gang, og sett på brett. Heves i ca en time. Stekes på 225 grader i 8-10 minutter.

Denne oppskriften holder til ca. et par og tjue boller, og de er fantastisk gode!

Enjoy!

Jeg regner ca 3,5 dl væske på 9dl hvetemel, så med en hel liter melk må du nok minst doble melmengden, om ikke mer.

[toci]

Du kan med fordel kutte 50% av gjærmengden.

Bollene vil heve uansett!

Jeg oppdaget da jeg sjekket oppskriften at man måtte doble melmengden i forhold til første oppgitte oppskrift, ja. Men som sagt; jeg tar det litt fra hodet, så jeg "ser bare hvor mye jeg trenger"... )

Gjærmengden har jeg prøvd å kutte ned på, men synes det funker best når jeg bruker to poser tørrgjær. Bruker aldri fersk gjær, det kan godt være det holder med 50g, da.

[Gjest SnickSNAKK]

Jeg oppdaget da jeg sjekket oppskriften at man måtte doble melmengden i forhold til første oppgitte oppskrift, ja. Men som sagt; jeg tar det litt fra hodet, så jeg "ser bare hvor mye jeg trenger"... )

Gjærmengden har jeg prøvd å kutte ned på, men synes det funker best når jeg bruker to poser tørrgjær. Bruker aldri fersk gjær, det kan godt være det holder med 50g, da.

Baker du boller midt på natta?

[toci]

Baker du boller midt på natta?

Vanligvis ikke. Men det hender jeg sitter oppe og "skravler" på doktor online midt på natten.. )