sjokoladekake med marsipantrekk

[smurf78]

Noen som har oppskrift på dette? Og er det godt?

Skal lage en kake formet som en pakke med gavebånd med krøll i enden rundt. Er det noen som vet hvordan jeg kan lage dette båndet i spiselig materiale?

[Gjest -også mamma]

Lag vanlig sjokoladekake. Oppskriften til en god finner du hvis du søker på Birdie her inne. Den er veldig god.

Så legger du på marsipanlokket. Båndene lager du av utkjevlet marsipan og legger i kryss på kaken. stikk ut/ skjær ut en sløyfe som ligger flatt. Alternativt kan du lage en sløyfe som "løfter seg ut" av kaken dersom du bruker royal icing. Hvis du er kjent med å bruke den. Båndene, for å få krøll, ville jeg brukt royal icing uansett og lagt det i spiral rundt f.eks en flaske ikledt bakepapir for å få det av igjen.

Det krever en del jobb, men blir veldig fint.

Alternativt, kan du skjære ut sløyfebånd av marsipan og legge dem "bølgete" på kaken. evt. legge en støtte av f.eks en bit av en halv tørkerullskjerne under hver bølge slik at den ikke synker for mye.

[Gjest Terakotta]

http://www.dinkake.no

Der kanskje du finner noe?