Tilbehør til spekemat

[Kvinna]

Hva bruker du som tilbehør til spekemat?

Når jeg lager i stand dette lager jeg som regel spekeskinke, morrpølse, paperoni evt fenalår. Til dette serverer jeg potetsalat, eggerøre, flatbrød, rømme.

Dette er jeg vant med fra jeg var barn - bortsett fra at vi brukte bare vanlige kokte poteter, og kun spekeskinke.

Det er jo inmari godt, men jeg synes det "mangler" noe. Har forsøkt med asparges til -og det er slett ikke verst, men kanskje dere har noen ideer?

[serendipity]

Jeg har allid "vanlig " grønn salt eller tomat salat. Og melon, (honning og vannmelon)

[modesty]

jordbær syns jeg passer til spekemat

[Gjest malun]

Melon i skiver

rødløk i tynne ringer

artiskokk

Jeg synes dessuten at potetstuing er mye bedre enn potetsalat til spekemat. Kutt poteter i små terninger, lag en tykk, hvit saus, bland sammen og kok potetene i sausen til de har en passe myk konsistens. Krydre med litt salt, hvit pepper og evt andre ting, som feks dill eller gressløk.

[Tornerose]

Jordbær, melon, hjemmelaget potetsalat, potetvaffel (oppskrift nederst), avocado, oliven, reddiker ++

Potetvaffel med ost

5 ss smør

4 store poteter

2 ss hakket gressløk

2 ss hakket persille

4 ss revet ost

salt/pepper

Smelt smøret. riv potetene og klem ut overflødig væske. Bland med urter, salt, pepper, ost og smør. Stekes i smurt vaffeljern ca 10 minutter.

[Kvinna]

Melon i skiver

rødløk i tynne ringer

artiskokk

Jeg synes dessuten at potetstuing er mye bedre enn potetsalat til spekemat. Kutt poteter i små terninger, lag en tykk, hvit saus, bland sammen og kok potetene i sausen til de har en passe myk konsistens. Krydre med litt salt, hvit pepper og evt andre ting, som feks dill eller gressløk.

Takk for tips om potetstuing! Synes at det blir veldig mye "tungt fett" sånn som jeg steller til, så det er verd et forsøk!

Men du...artiskokk har jeg aldri spis...hvordan tilbererder/spiser du den? Fersk? På boks? Koke? Noe en _ikke_ kan spise? Hva minner den om i smak?

[Kvinna]

Jordbær, melon, hjemmelaget potetsalat, potetvaffel (oppskrift nederst), avocado, oliven, reddiker ++

Potetvaffel med ost

5 ss smør

4 store poteter

2 ss hakket gressløk

2 ss hakket persille

4 ss revet ost

salt/pepper

Smelt smøret. riv potetene og klem ut overflødig væske. Bland med urter, salt, pepper, ost og smør. Stekes i smurt vaffeljern ca 10 minutter.

Takk for oppskrift på potetvaffel! Den må prøves ut!

Avocado, oliven og reddiker blir nok også med i neste spekematmiddag :-)

Takk for tips!

*vann i munnen*

[Kvinna]

jordbær syns jeg passer til spekemat

Mmm...Gleder meg til det kommer norske jordbær, jeg!

[Kvinna]

Jeg har allid "vanlig " grønn salt eller tomat salat. Og melon, (honning og vannmelon)

Ah...godt tips!

[serendipity]

Ah...godt tips!

Mente selvfølgelig salat, og ikke salt :-)

[Gjest malun]

Takk for tips om potetstuing! Synes at det blir veldig mye "tungt fett" sånn som jeg steller til, så det er verd et forsøk!

Men du...artiskokk har jeg aldri spis...hvordan tilbererder/spiser du den? Fersk? På boks? Koke? Noe en _ikke_ kan spise? Hva minner den om i smak?

Du kan kjøpe den fersk, men det har jeg aldri gjort selv. Det er lite av den som spiser da, tror jeg.

Jeg pleier å kjøpe den på boks eller glass. Da er den "renset" slik at alt kan spises. Jeg bruker den som regel på pizza sammen med spekeskinke - det er en nydelig kombinasjon.

Smaken er litt...hm...mild, men syrlig/bitter.

[Excelsion]

Mamma bruker alltid eggerøre og hvit saus til spekeskinke..

[Pappa Bjørn]

Rødløk i skiver er godt til, men det er kanskje drikke du mangler som det lille ekstra? Serveringen høtes jo topp ut, var vel ikke noe som manglert der?

Akkevitt og øl derimot, det er viktig!

[Kvinna]

Mamma bruker alltid eggerøre og hvit saus til spekeskinke..

Oi - hvit saus? Det har jeg ikke hørt om før! Ikke til spekemat i alle fall, - men det er sikkert fint i forhold til det salte kjøttet! Får sånn "tradisjonsfølelse" hvis jg tenker på spekeskinke, kokt potet og hvit saus!

Svigemor bruker hvit saus til Lutefisken hun...(bare så det er sagt ;-))

[Kvinna]

Rødløk i skiver er godt til, men det er kanskje drikke du mangler som det lille ekstra? Serveringen høtes jo topp ut, var vel ikke noe som manglert der?

Akkevitt og øl derimot, det er viktig!

Rødløk er notert!

Pleier å ha øl til, så akevitt var jammet et godt forslag ...så kanskje det blir _gøy_ å spise spekemat også ;-)

Tror jeg har en slant stående siden jul....

Tusen takk :-)

[Pappa Bjørn]

Rødløk er notert!

Pleier å ha øl til, så akevitt var jammet et godt forslag ...så kanskje det blir _gøy_ å spise spekemat også ;-)

Tror jeg har en slant stående siden jul....

Tusen takk :-)

Skal du ha et tips så er Gammel Reserve en knallgod akkevit. Det er første akkevitten jeg har smakt hvor jeg virkelig har nydt glasset og har hatt ordentlig lyst på et til. Vi har kjøpt den til jul de siste årene, og jeg har notert meg noen svært blide karer i form av far og svigerfar som er ganske kresne i den gaten.

Den fås på polet og var slettes ikke dye heller minnes jeg.

Tror jammen jeg tar den skvetten med juledram i kveld jeg. Har også en slant fra jul nemlig.*L*