Sunne OG billige middager?

[Ulrikke]

Finnes det?

Sambo har fått beskjed av legen om å legge om livsstilen - og vi må bli mye mer bevisst hva vi putter i oss...

Er det noen som har tips til middager som er både sunne og rimelige?

[Gjest lykke til]

Hvis ukemenyen planlegges, blir maten mye billigere, fordi man kan he an plan over bruk av rester osv, og fordi man kan handle sjeldnere, og det sparer de fleste mye på (unngår en brus og litt snop daglig..)

Fersk fisk er sunt og godt, og man må følge sesong / tilbud for å finne det som ikke er så dyrt. Oppdrettsfisk har jo blitt veldig rimelig, så en middag med potet, salat, agurksalat og laks er jo sunn og ikke for dyr (unngå å pøse på med rømme, smør, sauser og dressinger, lag noe som ikke inneholder mye (melke)fett.

En moderne og god kokebok som kommer med forslag til rimelig og sunn hverdagsmat finnes det flere av i bokhandelen. Kjøp eller lån en slik, og lag ukesplaner.

[Gjest malun]

Wok.

Kan varieres i det uendelige, er sunt og billig.

[Lucretia]

Rød linsesuppe

250 gram røde linser

1 liter vann

1 terning grønnsaksbuljong

1 boks med knuste tomater

krydre med basilikum, evt. salt og pepper

1-2 løk

(Bruk gjerne fantasien: paprika, etc...)

De røde linsene kan skylles eller legges i bløt (1-3 timer) før tilsetning. Er strengt tatt ikke nødvendig. Jeg pleier bare å skylle dem. Kok opp vann og tilsett alle ingredienser. Suppen skal småkoke i 20-25 minutter inntil linsene er klare. Det kan du se på dem...

Server gjerne med revet ost på toppen og baguetter.

[Gjest poerca]

I Sunne i Sverige finns det et hotell som heter Selma Lagerløf.