Frossen oksestek

[Gjest jenje]

Vi skal snart ha barnedåp og er tenkt til å ha oksestek. Nå ser jeg at det er på tilbud. Ferskt surret oksestek uten ben til 80 kr. kg. Er det veldig billig? Aner ikke hva det koster til vanlig. Har det noe å si på smaken at den har vært frossen et par uke før servering?

[Gjest bare kjøp]

Jeg synes ikke det har noe å si om at den har vært frosset i så kort tid. Om det er billig med 80kr. per kg vet jeg ikke.

[Dorthe]

Ja, jeg tror det er billig.

Flatbiff koster i hvert fall 109 kr kg og bankebiffen 99. Det spiller ingen rolle om den har vært frossen.

[fei1365380229]

Spiller ingen rolle om den har vært frossen, men tin den langsomt i kjøleskap. Kan ta 1 - 2 døgn avhengig av hvor stor den er selvfølgelig.

[Gjest bebba]

Det er billig, og det har ingenting å si på smaken at du fryser den ned. Det viktigste er at du tiner den langsomt i kjøleskap, og at den er helt tint før du tilbereder den.

[Gjest Dame55]

Det er billig.

Gjør ikke noe om den fryses, men tin den i kjøleskap, kan ta noen dager, spørs hvor stor den er. Blir best når den langtines.

Lykke til.

[Gjest Den opprinnelige m&m]

Hvis du vil ha den mørest mulig, så ha den i kjøleskapet til den nærmer seg holdbarhetsdato, og så fryser du den hvis det da ikke er tid for barnedåp. Hvis du fryser den med den gang stanser mørningen, og den kommer ikke i gang igjen når den er tint.

Stek den langsomt på lav temperatur, så blir den best. Ofte er slike surrede steker seige som skosåler, men det hjelper hvis de har fått mørne seg litt, og blir stekt på lav temp.