Tilbehør til kalkun?

[Gjest amparro]

Vi skal servere kalkun på julaften. Noen som har gode tips vedr. tilbehør?

[ShitDiddelyDo]

Waldorfsalt er et must. Poteter og saus sier seg selv.

Kalkun er digg. Jeg skal også spise det i morgen!

[ilene1365380268]

Vi har svisker og epler som stuffing (dette settes også på bordet). Ellers er det jo rosenkål og gulerøtter.

Sausen lager du selv av skyen. Jeg bruker alltid mandarin i denne sausen. Gir en spennende smak.

Har også gulrøttene og løken som lå under kalkunen under stekingen på bordet.

[flosshatt]

vi pleier å ha waldorfsalat, gulrøtter, rosenkål og blomkål - og mais. (enten kolber delt i to, eller maiskort fra boks). Potetmos og saus.

[fruen fra havet]

Vi bruker å lage stuffing av kyllingfarse, sopp, løk, hvitløk og stangselleri. Steker den i form i vannbad, i stedet for å fylle kalkunen (så reduseres steketiden noe).

Tilbehør: Gode kokte poteter, saus laget fra skyen + kraft av innmaten, salat (issalat, cherrytomater, skrellet agurk, stangselleri, vårløk, avokadoterninger, oliven og fetaost).

[Gjest har ikke lagt det før]

Vi bruker å lage stuffing av kyllingfarse, sopp, løk, hvitløk og stangselleri. Steker den i form i vannbad, i stedet for å fylle kalkunen (så reduseres steketiden noe).

Tilbehør: Gode kokte poteter, saus laget fra skyen + kraft av innmaten, salat (issalat, cherrytomater, skrellet agurk, stangselleri, vårløk, avokadoterninger, oliven og fetaost).

Må man ha stuffing i?

[Gjest malun]

Appelsinsalat: Appelsiner i biter med olivenolje og hvitløk.

Veldig godt!

Vi stuffer for øvrig kalkunen med appelsiner også, slik blir den ekstra saftig.

[ilene1365380268]

Må man ha stuffing i?

nei, må ikke

[karisma]

Vi pleier å ha god saus kokt på innmaten, waldorfsalat, rosenkål, gulerøtter, tyttebærsyltetøy og rødbeter.

[serendipity]

Waldorfsalat, rosenkål, Grønne asparges, baby gulerøtter. Noen ganger stuffing og selvfølgelig svært god saus. Jeg syntes faktisk vanlig kokte poteter er best eller ris. Har prøvd pommes Ducettes et år og ett år med potetbåter, men vanlig kokte er best ettersom det er så mye med waldorf og saus osv.

[noami]

Ser de fleste sverger til poteter, her spiser vi helst ris til kalkunen. Ellers har vi saus laget av sjy + kokt innmat (kjøp sånn stekepose til å ha kalkunen i, samler opp all sjyen og gir mindre søl... beholder også en viss fuktighet tror jeg om den stekes i pose). Waldorfsalaten er et must, rosenkål liker mamma Ellers pynter hun fatet med kalkunkjøttet med svisker og druer/eplebiter.

Kalkun er godt