Kalkun - rett steketid?

[Gjest Håper på raskt svar.]

Har du kokebøker der det står forskjellig tid. Et sted står 1 time pr. kg mens et annet sted står det 1/2 time pr. kg. Hva er riktig?

[Gjest Sniff]

På den anvisningen som følger med Prior kalkunene står det 1/2 - 3/4 time pr kilo. Og når kalkunen er på 7 kg. f.eks. blir det jo litt lite spesifikt,da. Men sånn er det bare...

[ShitDiddelyDo]

1/2 time per kilo er riktig.

Men følg også med på steketermometeret. Det skal sprette ut når pip-pipen er ferdig.

[Gjest midia]

1/2 time per kilo er riktig.

Men følg også med på steketermometeret. Det skal sprette ut når pip-pipen er ferdig.

Det bruker å være for lite steketid til pip-pipen vår.

[Gjest Sniff]

Det bruker å være for lite steketid til pip-pipen vår.

Det har også mye å si om den er helt gjennomtint, eller om den er litt frossen helt innerst f.eks. Alt mellom 1/2 og 3/4 time er mulig... Så det er ikke så enkelt å beregne når maten er ferdig hvis kalkunen er stor.

[ShitDiddelyDo]

Det bruker å være for lite steketid til pip-pipen vår.

Det er mulig det kommer an på hvor stor den er?

Problemet med kalkun er at det er så utrolig lite som skal til før den stekes for lenge, og da blir pip-pipen tør.

[Gjest midia]

Det er mulig det kommer an på hvor stor den er?

Problemet med kalkun er at det er så utrolig lite som skal til før den stekes for lenge, og da blir pip-pipen tør.

Bruker å steke den ennå en halv time etter at termometeret har kommet ut.

Nå har jeg ikke det problemet lengre for jeg bruker marinert pip pip bryst.

[serendipity]

1/2 time pr. kilo. Stol ikke på den der som spretter ut, den spretter nesten alltid ut før tiden. Har du et eget steketermometer er det langt mer pålitetlig enn den som sitter i fjærkreet. La den heller så litt for lenge Kalkun er uasett ikke svært saftig så du får ikke stekt den for tørr (nesten da)

[ShitDiddelyDo]

Bruker å steke den ennå en halv time etter at termometeret har kommet ut.

Nå har jeg ikke det problemet lengre for jeg bruker marinert pip pip bryst.

Oki, jeg tar ikke sjansen på å steke den for lenge, men hvor lenge den skal stå kommer helt klart an på hvor stor den er. De små, de rundt 4-5 kilo, bør tas når steketermometeret spretter. Det er i hvert fall min erfaring.

For tørr kalkun er tørt!

[Grip]

Spiser dere virkelig disse ekle fjærkreene?

[Gjest alive&kicking]

Spiser dere virkelig disse ekle fjærkreene?

Vi spiser ikke fjæra da.