middag

[flowy]

Jeg har en pepperstek av flatbiff på 1,6 kg. Hvordan steker jeg denne?

[Gjest Dame55]

Brun den først i panne. Deretter inn i steikvovnen. Har du god tid så bruk svak varme, men må jo steikes lengre da. Hvor lang tid avhenger litt av lagringa på kjøttet og som sagt steiketemperaturen. Jeg bruker steketermometer, og tar den ut på knappe 70g., men mange liker den ikke så gjennomstekt. Er jo en smaksak. La kjøttet hvile i 20 min. før du skjærer det opp. Lykke til og godt nytt år.