Buttermilk-hva er det?

[Gjest tionne]

Hva skal jeg bruke når det står buttermilk i oppskriften?

[Åsemor]

Såvidt jeg kan se utfra søk på internett er det kulturmelk...

[Åsemor]

Såvidt jeg kan se utfra søk på internett er det kulturmelk...

Eller plutselig så det ut som det kanskje var fløte... eller rømme.

Nei, nå har jeg svaret: www.melk.no sier at det er kjernemelk. Visp rømme til den skiller seg, og press ut væsken.

[Osiris]

http://www.hormel.com/kitchen/glossary.asp?id=33094&catitemid=

[Gjest malun]

Eller plutselig så det ut som det kanskje var fløte... eller rømme.

Nei, nå har jeg svaret: www.melk.no sier at det er kjernemelk. Visp rømme til den skiller seg, og press ut væsken.

Og da er det væsken som er kjernemelken, eller er det det andre gugget?

Nysgjerrig, nå.

[Åsemor]

Og da er det væsken som er kjernemelken, eller er det det andre gugget?

Nysgjerrig, nå.

Aner ikke.

Tror jeg villle prøvd med rømme eller kesam eller noe, det pleier vel å funke fint i mat uansett.

[Gjest tionne]

Aner ikke.

Tror jeg villle prøvd med rømme eller kesam eller noe, det pleier vel å funke fint i mat uansett.

Takk for svar! Det gjelder en oppskrift på Irish Soda Bread, og jeg tror greia er at den melken skal være sur. (For baking soda=natron, ja??) Men det må da tilsvare ett eller annet melkeprodukt på norsk også?

[Osiris]

Takk for svar! Det gjelder en oppskrift på Irish Soda Bread, og jeg tror greia er at den melken skal være sur. (For baking soda=natron, ja??) Men det må da tilsvare ett eller annet melkeprodukt på norsk også?

Bruk kulturmelk eller kefir

[tiliti]

http://www.melk.no/Article.aspx?artid=6948&mnu1id=6007&mnu2id=6051&mnu3id=&mnu4id=