Chicken curry-middagen ble super :)

[amber sun]

Takk til dere som tipset med oppskrifter til Chicken Curry.

Jeg laget min egen variant ut fra de oppskriftene dere skrev forleden dag, og det ble _kjempegodt_! Alle likte det, inkludert 5åringen.

Så nå har vi en ny middagsfavoritt her i huset.

[amber sun]

Dette skulle egentlig under forrige innlegg om dette. Beklager.

[Tvillingmamma]

Kan du dele din egen "vri" med oss da ??

[amber sun]

Kan du dele din egen "vri" med oss da ??

Omtrent sånn: (brukte litt sånn en dæsj av det, og litt av det-metoden):

ca 1 1/2 ts ingefær

ca 2 ss Thai yellow curry-krydder

ca 1 ts karve

ca 2 ss mango-chutney

et par dl fløte

litt melk

litt vann

1 løk

1 rød og 1 grønn chilipepper (fersk)

* *

Surr løk og opphakket chilipepper (brukte ikke frøene) i olivenolje. Bland i dæsjene med krydder, mango-chutney, fløte, melk og vann til det ser sånn passe ut.

Kok dette inn litt, og tilsett stekte biter av kyllingfilet.

Kok videre litt til.

Server med ris.

* * *

[Tvillingmamma]

Omtrent sånn: (brukte litt sånn en dæsj av det, og litt av det-metoden):

ca 1 1/2 ts ingefær

ca 2 ss Thai yellow curry-krydder

ca 1 ts karve

ca 2 ss mango-chutney

et par dl fløte

litt melk

litt vann

1 løk

1 rød og 1 grønn chilipepper (fersk)

* *

Surr løk og opphakket chilipepper (brukte ikke frøene) i olivenolje. Bland i dæsjene med krydder, mango-chutney, fløte, melk og vann til det ser sånn passe ut.

Kok dette inn litt, og tilsett stekte biter av kyllingfilet.

Kok videre litt til.

Server med ris.

* * *

Takker og bukker )