Oppskrift på ørret i fløtesaus?

[Lillemus]

Noen som har en enkelt og idiotsikker oppskrift på ørret i fløtesaus?

[Lillemus]

Glem det, jeg fant en selv. )

[hare1365380455]

Glem det, jeg fant en selv. )

Fant du en god oppskrift på nettet? (Link?) Høres godt ut...

[Lillemus]

Fant du en god oppskrift på nettet? (Link?) Høres godt ut...

Nei, i en kokebok og den så både velig enkel og veldig god ut! *Gleder seg*

[hare1365380455]

Nei, i en kokebok og den så både velig enkel og veldig god ut! *Gleder seg*

Kos deg (dere)! Vi skal ha fiskepudding i dag.

[Gjest bebba]

For all del jeg vil gjerne høre oppskriften. Gode fiskemiddager er noe av det beste jeg vet.

[Lillemus]

For all del jeg vil gjerne høre oppskriften. Gode fiskemiddager er noe av det beste jeg vet.

Har ikke prøvd den selv ennå, blir bursdagsmiddag til kjæresten om et par dager:

Stekt ørret (4 porsj.)

1,2 kg ørret (med skinn og bein)

salt og pepper

hvetemel

2 dl rømme

1 dl kremfløte

sitronsaft

margarin til steking

Skyll fisken og skrap av skjellene. Krydre med litt salt og pepper og la fisken ligge et par timer. Vend ørretene i hvetemel. Stek dem pent brune imargarin, ca. 3 min på hver side skal holde. Hell litt fett i buken under stekingen. Ha rømme og fløte i stekepannen. La fiskene surre et par minutter i sausen. Smak den til med salt, pepper og frisk sitronsaft.

Agurksalat og kokte poteter er standard tilbehør, men agurksalaten kan gjerne erstattes av sprø asparges.

Mmmm........

[Gjest bebba]

Har ikke prøvd den selv ennå, blir bursdagsmiddag til kjæresten om et par dager:

Stekt ørret (4 porsj.)

1,2 kg ørret (med skinn og bein)

salt og pepper

hvetemel

2 dl rømme

1 dl kremfløte

sitronsaft

margarin til steking

Skyll fisken og skrap av skjellene. Krydre med litt salt og pepper og la fisken ligge et par timer. Vend ørretene i hvetemel. Stek dem pent brune imargarin, ca. 3 min på hver side skal holde. Hell litt fett i buken under stekingen. Ha rømme og fløte i stekepannen. La fiskene surre et par minutter i sausen. Smak den til med salt, pepper og frisk sitronsaft.

Agurksalat og kokte poteter er standard tilbehør, men agurksalaten kan gjerne erstattes av sprø asparges.

Mmmm........

Bruker du små hele ørreter eller ørretstykker?

[Lillemus]

Bruker du små hele ørreter eller ørretstykker?

Hele ørreter visstnok. Altså de er selvfølgelig sløyd og oppgjort da, men ikke oppdelt i fileter eller skiver nei.

[Gjest bebba]

Hele ørreter visstnok. Altså de er selvfølgelig sløyd og oppgjort da, men ikke oppdelt i fileter eller skiver nei.

Må det være fløte og rømme, eller kan det brukes noe med mindre fett?

[Lillemus]

Må det være fløte og rømme, eller kan det brukes noe med mindre fett?

Går sikkert bra med cremefine eller creme fraiche (skjønt det siste er vel ikke sååå magert?). Men siden dette ikke akkurat er hverdagskost så bryr ikke vi oss om det. )