Kjøkkenkjemi: Melisglasur

31. mai 2005

Skal lage melisglasur på en skuffekake.

Hva blir best: å røre ut med vann eller eggehvite.

Glasuren skal farges blå (bestilling!), så jeg "kan" ikke bruke smør / smørkrem, da blir det vel grønt... eller hva?

Noen inne på dette?

Forslag?

Anyone?

31. mai 2005

Hva skal smøret gjøre i en melisglasur?

31. mai 2005

Hva skal smøret gjøre i en melisglasur?

- om noen ville foreslå smørkrem i stedet, ikke sant..

31. mai 2005

- om noen ville foreslå smørkrem i stedet, ikke sant..

aha!

31. mai 2005

hvis du kjøper blåfarge fra cacas, så blir det blått uansett om du bruker smørkrem eller vanlig melisglasur.

hvis du bruker eggehvite istedet for vann, blir glasuren litt stivere og blankere.

31. mai 2005

Egg for stivere glasur, vann for mykere.

Anbefalte innlegg