"Glasere" bær

[noami]

Hei,

trenger hjelp kjapt, hvordan glaserer man bær? Slik at de blir shiny til kakepynt?

Det var visst noe med å bruke sukkerlake, men hvordan? Dvs,hvordan lage sukkerlaken..hvilket forhold skal det være, om det var sukkerlake som brukes for å glasere da...

håper noen kan svare, har lyst til å pynte kaken med pene, shiny jordbær

[Gjest kroppogsjel]

Tror det er mat (som i kjøtt etc) som glaseres med sukkerglasur (søk etter oppskrift på google). Men jeg mener å huske at frukt og bær pensler du med gele. Bruk gele som passer til den frukten som skal glaseres. Men søk på google etter tips. Der finner man mye rart.

[Gjest ikke glasert and]

Tror det er mat (som i kjøtt etc) som glaseres med sukkerglasur (søk etter oppskrift på google). Men jeg mener å huske at frukt og bær pensler du med gele. Bruk gele som passer til den frukten som skal glaseres. Men søk på google etter tips. Der finner man mye rart.

250 g sukker

1 dl vann

2 ts druesukker

1/2 ts eddik

4-6 epler

blomsterpinne eller lignende

Slik gjør du:

Sukker, vann og eddik kokes til massen blir gylden i kanten. Frukt (med stilk og blomst) settes på pinnen og vendes i karamellmassen. Settes deretter til avdrypping på papir.

Du kan også glasere: vindruer med stilk, kirsebær, appelsinbåter, hasselnøtter, valnøtter osv.