Tips for holdbarhet på buss?

[laguna1365380434]

Jeg har tatt på meg å stå for cateringen i et selskap imorgen, og det går fint det, bortsett fra at jeg ikke har lapp, og må frakte mat på buss, litt langt.

Det skal bli noen riktig snertne små kanapeer og noe tapas styr, men noe er litt sensitiv mat, som, f.eks min egen spesial chillikrabbe og tunfisk salat..:-)

Bussturen tar ca halvannen time, kan jeg gjøre noe mer for kanapene mine enn å dekke de til med plast og la det stå til? :-o

Jeg har stått og ordnet og laget pater, salater, kruddersmør, chillimajoneser, og dressinger fra bunnen her, og vil nødig ha alt herpet av en skarve busstur..

De kjører på vanlig fat, jeg har ingen kjølebag som rommer..

Hvis noen har tips, så takk!

:-)

[matildes mor]

Hm.....Den mest sensitive maten ville jeg pakket i en eske/bag sammen med fryse elementer som var innpakket i feks en liten pose(for å unngå vannsøl når de tiner).

Bør absolutt forsøke å få kjølt ned den maten som tåler minst.Det kan bli fryktelig varmt på en buss.Ville vært kjempepinlig viss maten skulle bli dårlig pga den bussturen.

Men si meg en ting-er ikke det fryktelig tungvint å påta seg et slikt oppdrag når du må ta buss? Må være rimelig vanskelig å frakte den maten med seg og ikke minst hvor skal du plassere den på bussen da?Har du ikke noen som kunne kjørt deg?

Men men-det var ikke det du spurdte om ;-)

[Gyda]

Der stussa jeg, gett!

Da jeg leste overskrifta trodde jeg du lurte på hvor lenge en buss varer!

Hehe.

Men når det gjelder spørsmålet ditt, så vet jeg jammen ikke om jeg har noe fornuftig svar.

Men hvis det er sånn nogenlunde svalt på bussen, så må det vel gå bra vel? Håper der er kjøleskap der du kommer - eller at maten skal spises med en gang.

Lykke til!

[laguna1365380434]

Hm.....Den mest sensitive maten ville jeg pakket i en eske/bag sammen med fryse elementer som var innpakket i feks en liten pose(for å unngå vannsøl når de tiner).

Bør absolutt forsøke å få kjølt ned den maten som tåler minst.Det kan bli fryktelig varmt på en buss.Ville vært kjempepinlig viss maten skulle bli dårlig pga den bussturen.

Men si meg en ting-er ikke det fryktelig tungvint å påta seg et slikt oppdrag når du må ta buss? Må være rimelig vanskelig å frakte den maten med seg og ikke minst hvor skal du plassere den på bussen da?Har du ikke noen som kunne kjørt deg?

Men men-det var ikke det du spurdte om ;-)

Det var lurt, og fryseelementer har jeg..:-) Takker&bukker!

Det hadde vært ren uting om maten gikk dårlig og/eller ble stygg på bussturen nemlig..

Jupp,det er et pes og frakte mat på buss, men alternativet er kjipere..Da måtte jeg kjøpt alt jeg trengte på et knøttlite sted som sikkert ikke har det, og det hadde blitt kjempedyrt fordi jeg måtte ha kjøpt alt mulig krydder og dingsebomser jeg alltid har på kjøkkenet men som ikke alle andre automatisk har..

OG jeg hadde fortsatt ikke bil og måtte bære rundt på det, og dessuten komme dødstidlig for ikke å koke på mitt kjøkken..:-o

Og min mor&bestemor, som holder selskapelighetene, kjører ikke i Oslo, og har en stresset formiddag i morgen de også..Og i det hele tatt..- PUH!;-)

Derfor nemlig..;-)

Men jeg lever nok over stresset og uleiligheten, bare synd hvis all den gode maten skulle bli dårlig.

:-)

[laguna1365380434]

Der stussa jeg, gett!

Da jeg leste overskrifta trodde jeg du lurte på hvor lenge en buss varer!

Hehe.

Men når det gjelder spørsmålet ditt, så vet jeg jammen ikke om jeg har noe fornuftig svar.

Men hvis det er sånn nogenlunde svalt på bussen, så må det vel gå bra vel? Håper der er kjøleskap der du kommer - eller at maten skal spises med en gang.

Lykke til!

*lol* :-D

Nå så jeg også at jeg lurer på hvor lenge en buss varer..Kjekt å vite..;-)

Jeg gjør som matildes mor tipser, også går det forhåpentligvis bra på et vis..

Det skal i kjøleskap sporenstreks når jeg kommer frem, og servers ca en time etter..

Det går nok, og takk for lykkeønskningen!:-)

[Gyda]

*lol* :-D

Nå så jeg også at jeg lurer på hvor lenge en buss varer..Kjekt å vite..;-)

Jeg gjør som matildes mor tipser, også går det forhåpentligvis bra på et vis..

Det skal i kjøleskap sporenstreks når jeg kommer frem, og servers ca en time etter..

Det går nok, og takk for lykkeønskningen!:-)

matildes mor har et godt råd. Jeg var også innom tanken på kjøleelement, men kobla det bare mot kjølebag (som du skrev at ikke var aktuelt).

Men prøv matildes mors gode råd, så går det nok bra. (Håper du har frosne kjøleelement parat, da ...) )

[matildes mor]

Det var lurt, og fryseelementer har jeg..:-) Takker&bukker!

Det hadde vært ren uting om maten gikk dårlig og/eller ble stygg på bussturen nemlig..

Jupp,det er et pes og frakte mat på buss, men alternativet er kjipere..Da måtte jeg kjøpt alt jeg trengte på et knøttlite sted som sikkert ikke har det, og det hadde blitt kjempedyrt fordi jeg måtte ha kjøpt alt mulig krydder og dingsebomser jeg alltid har på kjøkkenet men som ikke alle andre automatisk har..

OG jeg hadde fortsatt ikke bil og måtte bære rundt på det, og dessuten komme dødstidlig for ikke å koke på mitt kjøkken..:-o

Og min mor&bestemor, som holder selskapelighetene, kjører ikke i Oslo, og har en stresset formiddag i morgen de også..Og i det hele tatt..- PUH!;-)

Derfor nemlig..;-)

Men jeg lever nok over stresset og uleiligheten, bare synd hvis all den gode maten skulle bli dårlig.

:-)

Lykke til da!Håper det går bra:-)

[Gjest Ugga Bugga]

Der stussa jeg, gett!

Da jeg leste overskrifta trodde jeg du lurte på hvor lenge en buss varer!

Hehe.

Men når det gjelder spørsmålet ditt, så vet jeg jammen ikke om jeg har noe fornuftig svar.

Men hvis det er sånn nogenlunde svalt på bussen, så må det vel gå bra vel? Håper der er kjøleskap der du kommer - eller at maten skal spises med en gang.

Lykke til!

He he, jeg tenkte som deg. Jeg var nysgjerrig på hvordan man får en buss til å vare lengst mulig, og klikket meg inn på tråden

[laguna1365380434]

matildes mor har et godt råd. Jeg var også innom tanken på kjøleelement, men kobla det bare mot kjølebag (som du skrev at ikke var aktuelt).

Men prøv matildes mors gode råd, så går det nok bra. (Håper du har frosne kjøleelement parat, da ...) )

Takk! Det har jeg..De ligger i fryseren og er gode og iskalde..:-)

[laguna1365380434]

Lykke til da!Håper det går bra:-)

Tusen takk!:-)

Og jeg hadde ikke tenkt på at jeg bare kunne legge elementene i en pose, det var snartenkt. Takker&bukker!

[Osiris]

I tillegg til kjøleelement-trikset som Matildes mor la inn, så kan du også bruke avispapir og/eller bobleplast for en ytterligere isolasjon og unngå at varme trenger inn. Rekker du innom en butikk og tigger en isoporeske eller to så er det like så bra som en kjølebag.

[Sofline]

I tillegg til kjøleelement-trikset som Matildes mor la inn, så kan du også bruke avispapir og/eller bobleplast for en ytterligere isolasjon og unngå at varme trenger inn. Rekker du innom en butikk og tigger en isoporeske eller to så er det like så bra som en kjølebag.

Jeg vet ikke om dette fungerer på mat, men når jeg skal på tur en varm sommerdag og ha kald drikke med, pakker jeg flasken inn i sølvpapir og tuller det inn i et håndklede.

[Gemini]

Har ikke lest de andre tipsene her, men pakk inn i avispapir el.lign. Håndklær kan også gjøre nytten, men avispapir er vel best.

Og bruk nesten-fulle vannflasker som du fryser over natten som kjøle-elementer, om du ikke har nettopp elementer i fryseren. Evt. isbiter i en plastpose, men det tiner fortere enn fryste vannflasker.

Fryste vannflasker er supertipset mitt på sydentur skjønner du, om man bare har et kjøleskap på rommet vel å merke... Bare ikke helt fulle, vannet utvider seg jo når det fryser.

[Reg@l]

Med godt vedlikehold holder busser seg i mange år ;-)