Hva skjer med kaka mi?!?

[Gjest bake bake kake]

Nå trenger jeg hjelp fra noen bakeeksperter der ute... Jeg har en oppskrift på en sjokoladekake jeg har bakt i mange år med stor suksess hver gang. De siste gangene har jeg imidlertid plagdes med at glasuren skiller seg, og det legger seg et hvitt lag over kaka når glasuren blir kald. Glasuren består av melis, melange, kaffe, og vaniljesukker. Jeg holder foreløpig melangen som mistenkt, men jeg har jo ikke endret noe i oppksriften som jeg har brukt i mange år... Noen som har noen tips???

[Gjest bake bake kake]

å skrive at glasuren også inneholder bakekakao... )

[Gjest blame]

Avkjøler du bunnen først? Synes glasuren her blir snodig hvis jeg har den på en varm kake..

[Elbereth]

Dette k a n skje hvis melange'n er for varm når du rører ut glasuren.

Smelt den på svak varme, og la den avkjøles til fingervarmt.

God tur