Falaffel?

[Gjest sulten]

Noen som har en god falaffel-oppskrift?

[Gjest mente du vaffel]

?

[Gjest falaffel]

Falaffel

1 pk. falaffel

olje til steking (mais, soya olje)

Typisk libanesisk, lettvint og smakfullt. Kan selvfølgelig lages fra grunnen av, men denne halvfabrikatvarianten er lett å få tak i, lett å lage og like god som den hjemmelagde.

Bland falaffelmiksen med vann og stek etter anvisning på pakken. Serveres varm eller kald

[Osiris]

Det er veldig godt men jeg har ikke oppskrift dessverre. Vet bare at det lages av kikerter og mye ferske krydderurter.

[Gjest falaffel2]

Ingredienser:

Du skal bruge følgende til opskrift på Falaffel.

1 dl. hestebønner.

2 dl. kikærter.

1 fed hvidløg.

1 bdt. persille.

1 bdt. frisk koriander.

2 spsk. mel.

1 tsk. peber.

1 tsk. stærk paprika.

1 tsk. allehånde.

1 tsk. natron.

3 tsk. bagepulver.

Fremgangsmåde for Falaffel:

Bønner og kikærter opblødes i vand i 12 timer.

Hæld vandet fra, tilsæt nyt vand og kog bønner og kikærter

1 times tid. Men mærk lige om de er møre.

Bland alle ingredienser sammen og kør det gennem kødhakkemaskinen eller blend det.

smag til med salt.

hviler i køleskabet i 30 min.

Form nu nogle små boller på størrelse med en valnød og friture steg dem til de er gyldne.

Servering:

Serveres i pitabrød med salat og

dressing eller chiliolie.

Salaten kan f.eks. bestå af fintsnittet kinakål og lidt tomater skåret i små tern.

Dressingen er tykmælk, tilsat salt og hvidløg.

Fallafel smager også godt i en sanwich eller på rugbrød

[Lucretia]

Falafel er kjempegodt!! Jeg har aldri laget det selv, men ser du har fått en oppskrift. Kanskje jeg skulle prøve den selv en dag? Jeg pleier å kjøpe frosne, men har en pakke hjemme med sånn "bland med vann og lag selv"-falafler. Den burde også prøves snart. Jeg pleier å spise de sammen med hjemmelaget tomatsalsa, pitabrød (evt hjemmelaget brød stekt i stekepanne) og hummus! mmmh.. sulten nå. Skal gi meg nå... Jeg kan snakke om mat i timevis!!