trenger oppskrift på Solbærsyltetøy

[ihlie]

Hei

jeg har så mye solbær i hagen. tenkte jeg ville lage syltetøy, men har ingen oppskrift. noen som har en god oppskrift??

[Gjest Sennep og sånn-]

100 gram solbær,

1 stk lilletå,

40 gram smør,

1 liter is,

50 ss sukker,

dette skal kokes og raspes sammen.

Deretter smaker du til med sennep.

[delphina1365380402]

Hvorfor trenger du oppskrift? Det er bare å koke sukker og bær lenge nok til at det blir stivt når det er kaldt. Solbær har mye pektin og blir lett stiv.

[ihlie]

  delphina skrev (På 12.8.2006 den 20.25):

Hvorfor trenger du oppskrift? Det er bare å koke sukker og bær lenge nok til at det blir stivt når det er kaldt. Solbær har mye pektin og blir lett stiv.

er usikker på hvor mye sukker jeg skal bruke. har og hørt at noen bruker vann i syltetøyet, det synes jeg hørtes så rart ut..

[edlih]

http://www.google.com/search?hl=no&rls=SUNA%2CSUNA%3A2006-05%2CSUNA%3Aen&q=solb%C3%A6rsyltet%C3%B8y&btnG=S%C3%B8k&lr=

[Lillemus]

Lag gele, det er mye bedre!

Kok opp bæra, tilsett ca. 3 dl vann pr. kg bær. La det trekke til saften har rent ut av bæra og den ser litt vassen ut, tar ca. 15 min kanskje.

Mål opp saften og kok den 3-5 min. Ha i 800g sukker pr. liter saft og kok i 10-15 min _uten_ omrøring. Ha på rene glass eller andre beholdere og sett i kjøleskap når det har blitt kaldt. Skal _ikke_ fryses.

Jeg pleier å blande med rips og lage "solripsgele", blir kjempegodt!