Karamellkake

[annegunn]

Noen som har en god oppskrift? Gjerne med karamellbiter i...

[Lurveline]

Hmmm, er det dajmkake du mener?

[annegunn]

Hmmm, er det dajmkake du mener?

Nei, jeg sikter ikke til noe spesifikt, men det må da finnes?

[ostepop1365380989]

Karamellkake

Ingredienser:

Til rund form 22 cm.

3 egg

90 g (1 dl) sukker

90 g (1 1/2 dl) hvetemel

1/4 ts bakepulver

Til rund form 26 cm.

6 egg

180 g (2 dl) sukker

180 g (3 dl) hvetemel

1/2 ts bakepulver

Eggekrem:

1 dl kremfløte + 1 dl melk

2 eggeplommer

1 ss potetmel

1 ss farin

2 ts vaniljesukker

Karamellkrem:

1 ½ dl kremfløte

1 dl farin

½ dl sirup

1 pose mandelflak til pynt

Tilberedning:

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Sikt på hvetemelet med bakepulver. Skjær melet forsiktig inn i eggedosisen med slikkepott.

Fyll røren i smurt form. Stek på nederste rille til sukkerbrødet er pent gyllent og godt hevet. 160 grader i ca. 35 minutter, på nederste rille

Avkjøl kaken i formen, hvelvet på plate eller rist.

Del sukkerbrødet i 2 eller 3 bunner. Legg dem sammen med eggekrem, som du lager slik: Bland alt bortsett fra vaniljesukkeret i et lite kokekar, helst ikke av aluminium, som kan gi en gråaktig misfarging. La det trekke under visping på svak varme til kremen har tyknet, men la den ikke koke.

Avkjøl kremen og smak den til med vaniljesukkeret. Med potetmel bør kremen brukes nylaget.

Ta for deg Karamellkremen: Bland fløte, sukker og sirup i et vidt kokekar eller stekepanne. Kok uten lokk til kremen begynner å tykne, 10-15 minutter. Prøv gjerne ved å dryppe litt krem i en kopp med kaldt vann, kremen skal da holde formen og kjennes litt seig. Den blir tykkere når den er kald.

Stryk den avkjølte kremen over den fylte kaken og dryss over mandelflak. Server kaken kald.

[mariaflyfly]

Nei, jeg sikter ikke til noe spesifikt, men det må da finnes?

SÅ desperat etter noe søtt? Tom for Dolly Mixture?

[annegunn]

SÅ desperat etter noe søtt? Tom for Dolly Mixture?

Gå og gjem deg!

[mariaflyfly]

Gå og gjem deg!

*knegg*

[annegunn]

*knegg*

Vettu hva, jeg synes vi skal dele en ammis snart....

[mariaflyfly]

Vettu hva, jeg synes vi skal dele en ammis snart....

Vettu, det synes jeg er en god idé! Og jeg tror jeg skylder deg en...eller tre?

[mariaflyfly]

Vettu hva, jeg synes vi skal dele en ammis snart....

Forresten - vi fant ny ammisfavoritt i Italia: PULEAMMIS!

http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000Wnvv2IJB?ProductUUID=xOgKdlGlnmEAAAEIohxkSkXH&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList

[annegunn]

Forresten - vi fant ny ammisfavoritt i Italia: PULEAMMIS!

http://www.vinmonopolet.no/is-bin/INTERSHOP.enfinity/WFS/store-vmp-Site/no_NO/-/NOK/v_ViewProductDetail-Start;pgid=PDdIpmopVUk000EIiDawO9sM0000Wnvv2IJB?ProductUUID=xOgKdlGlnmEAAAEIohxkSkXH&CatalogCategoryID=&JumpTo=OfferList

Hehe....

Bare så synd det ikke er noen butikker som har den, da.

Når?

[mariaflyfly]

Hehe....

Bare så synd det ikke er noen butikker som har den, da.

Når?

Nei, den blir vel revet fort unna. Den er jo nesten billig!

[annegunn]

Nei, den blir vel revet fort unna. Den er jo nesten billig!

Men vi finner sikkert en annen som kan deles, bare du finner en dag, du.

*hersjens mousepad*

[mariaflyfly]

Men vi finner sikkert en annen som kan deles, bare du finner en dag, du.

*hersjens mousepad*

Neste uke kan du jo ta med deg jentungen også?

[annegunn]

Neste uke kan du jo ta med deg jentungen også?

Det hadde hun neppe hatt noe imot, nei