lasagne oppskrift please!

[Gjest dobba]

Leste om lasagne lenger nede her og liker det godt, men bruker alltid ferdige pakker og synes at hjemmelaget hos folk er så mye bedre.

Har du en god oppskrift og fremgangsmåte å gi til meg?

På forhånd tusen takk!

[Gjest Rallar]

http://www.kokk.no/kokkens_matoppskrifter/Lasagne.shtml

Ha en strålende dag og en finfin helg.

Lykke til.

[Mrs. Wallace]

Jeg har tidligere skrytt her inne av at jeg lager en overjordisk god lasagne. ;o)

Lager den uten oppskrift, men her får du fremgangsmåten min. Alt er cirkamål, smak deg litt frem.

Tomat/kjøttsaus:

2 bokser hermetiske tomater (av den hele typen, de er best) knuses i en kjele. Stavmixer eller potetstapper fungerer utmerket.

Tilsett ca 1-2 ss olivenolje, 1-2 ss balsamicoeddik, 1-2 ss sukker, en god sprut/et par-tre ss tomatpure, en terning hønsebuljong, salt, pepper, oregano og frisk basilikum.

Finhakk 1 liten løk og riv en gulrot og la alt sammen putre minst ti minutter.

Stek 400 g kjøttdeig og ca en halv pakke bacon. Bland kjøtt og tomatsaus.

Ostesaus: lag vanlig hvitsaus og tilsett parmesan. Er du halvlat, kjøper du en sånn hvitsauspose. Smak deg frem på mengde parmesan - den skal være fyldig, raus og litt salt.

Legg lagvis i ildfast form med pastaplater.

La gjerne stå i formen en stund før steking, så sausen trekker seg inn i platene.

Ha på ost - min favoritt er den pizzaosten med 4 oster, eller mozarellaost tilsatt litt ridder.

Stek på ca 230 grader i 12-20 minutter, avhengig av hvor lenge pastaplatene har fått trekke i formen.

[Gjest Persille]

Jeg henger men på mrs. Wallace under her - og legger til følgende;

Stek kjøttdeigen i en liten skvett cola, det gir en liten karamellisering på kjøttet som er kjempegodt! Ikke mer enn 0,5 dl eller noe...

Og ikke lag hvis saus - men bruks ostesauser fra butikken, og ha i ekstra ost som smaker litt.

Lykke til

[Mrs. Wallace]

Jeg henger men på mrs. Wallace under her - og legger til følgende;

Stek kjøttdeigen i en liten skvett cola, det gir en liten karamellisering på kjøttet som er kjempegodt! Ikke mer enn 0,5 dl eller noe...

Og ikke lag hvis saus - men bruks ostesauser fra butikken, og ha i ekstra ost som smaker litt.

Lykke til

Cola?

*noterer ivrig*

[Gjest Princess Peach]

Nam, nå fikk jeg lyst på lasagne. Skal jammen meg lage det i kveld.

[candyqueen_83]

Jeg henger men på mrs. Wallace under her - og legger til følgende;

Stek kjøttdeigen i en liten skvett cola, det gir en liten karamellisering på kjøttet som er kjempegodt! Ikke mer enn 0,5 dl eller noe...

Og ikke lag hvis saus - men bruks ostesauser fra butikken, og ha i ekstra ost som smaker litt.

Lykke til

Må man bruke parmesan? Forslag til andre oster?

[candyqueen_83]

Jeg har tidligere skrytt her inne av at jeg lager en overjordisk god lasagne. ;o)

Lager den uten oppskrift, men her får du fremgangsmåten min. Alt er cirkamål, smak deg litt frem.

Tomat/kjøttsaus:

2 bokser hermetiske tomater (av den hele typen, de er best) knuses i en kjele. Stavmixer eller potetstapper fungerer utmerket.

Tilsett ca 1-2 ss olivenolje, 1-2 ss balsamicoeddik, 1-2 ss sukker, en god sprut/et par-tre ss tomatpure, en terning hønsebuljong, salt, pepper, oregano og frisk basilikum.

Finhakk 1 liten løk og riv en gulrot og la alt sammen putre minst ti minutter.

Stek 400 g kjøttdeig og ca en halv pakke bacon. Bland kjøtt og tomatsaus.

Ostesaus: lag vanlig hvitsaus og tilsett parmesan. Er du halvlat, kjøper du en sånn hvitsauspose. Smak deg frem på mengde parmesan - den skal være fyldig, raus og litt salt.

Legg lagvis i ildfast form med pastaplater.

La gjerne stå i formen en stund før steking, så sausen trekker seg inn i platene.

Ha på ost - min favoritt er den pizzaosten med 4 oster, eller mozarellaost tilsatt litt ridder.

Stek på ca 230 grader i 12-20 minutter, avhengig av hvor lenge pastaplatene har fått trekke i formen.

hvorl lang tid tar det ca. å lage denne? Blir ganske dyrt å kjøpe inn alle ingrediensene,men noe av det har man jo til neste gang

[candyqueen_83]

Jeg har tidligere skrytt her inne av at jeg lager en overjordisk god lasagne. ;o)

Lager den uten oppskrift, men her får du fremgangsmåten min. Alt er cirkamål, smak deg litt frem.

Tomat/kjøttsaus:

2 bokser hermetiske tomater (av den hele typen, de er best) knuses i en kjele. Stavmixer eller potetstapper fungerer utmerket.

Tilsett ca 1-2 ss olivenolje, 1-2 ss balsamicoeddik, 1-2 ss sukker, en god sprut/et par-tre ss tomatpure, en terning hønsebuljong, salt, pepper, oregano og frisk basilikum.

Finhakk 1 liten løk og riv en gulrot og la alt sammen putre minst ti minutter.

Stek 400 g kjøttdeig og ca en halv pakke bacon. Bland kjøtt og tomatsaus.

Ostesaus: lag vanlig hvitsaus og tilsett parmesan. Er du halvlat, kjøper du en sånn hvitsauspose. Smak deg frem på mengde parmesan - den skal være fyldig, raus og litt salt.

Legg lagvis i ildfast form med pastaplater.

La gjerne stå i formen en stund før steking, så sausen trekker seg inn i platene.

Ha på ost - min favoritt er den pizzaosten med 4 oster, eller mozarellaost tilsatt litt ridder.

Stek på ca 230 grader i 12-20 minutter, avhengig av hvor lenge pastaplatene har fått trekke i formen.

Hvor stor form brker du til denne forresten?

[Mrs. Wallace]

hvorl lang tid tar det ca. å lage denne? Blir ganske dyrt å kjøpe inn alle ingrediensene,men noe av det har man jo til neste gang

Jeg har mesteparten av ingrediensene til enhver tid, så som regel trenger jeg bare kjøpe kjøttdeig og evt litt ekstra melk.

[Mrs. Wallace]

Hvor stor form brker du til denne forresten?

Vanlig ildfast form

[candyqueen_83]

Vanlig ildfast form

Takk for svar. Går det greit å ha revet jarlsberg i den hvite sausen? Eller blir det for lite smak?

[Mrs. Wallace]

Takk for svar. Går det greit å ha revet jarlsberg i den hvite sausen? Eller blir det for lite smak?

Det går selvsagt an å ha både Jarlsberg i sausen, men det blir en mildere variant. Smak og behag. ;o)

[Gjest Persille]

Cola?

*noterer ivrig*

Jepp

Ikke så mye da, bare bittelitt - og det må være cola, ikke noen light varianter.

Veldig godt i alle karbonade/kjøttdeig-retter, taco, lasagne, pizza...

[Gjest Persille]

Må man bruke parmesan? Forslag til andre oster?

Nei, jeg gjør aldri det.

Jeg bruker gjerne cheddar-oster, eller vellagrede oster (Norvegia, Jarlsberg), eller andre oster med litt mer smak enn vanlige guloster.