Middag til 12 2. juledag

[Patsi]

Vi får gjester 2. juledag, og vi blir 12 personer (hvorav 4 barn). Jeg lurer veldig på hva jeg skal servere.

Det må helst være noe som kan lages ferdig i forveien (gjerne noen dager), for jeg er ikke hjemme på formiddagen.

Noen tips?

[GoodTimes]

Stek. Okse- eller dyrestek. Stekes på forhånd, så varmes den i skiver i sausen når du skal servere. Da trenger du bare å koke poteter og varme grønnsakene en halvtime før, mens saus og stekskiver varmes.

[Patsi]

Stek. Okse- eller dyrestek. Stekes på forhånd, så varmes den i skiver i sausen når du skal servere. Da trenger du bare å koke poteter og varme grønnsakene en halvtime før, mens saus og stekskiver varmes.

God ide! Takk for tips :-)

[Gjest solstice]

Vi pleier å servere kald stek med varmt tilbehør (saus, grønnsaker) - steken blir mye drøyere på den måten, er min erfaring.

Ellers er jo koldtbord med alskens julemat også godt, da. Og stort sett ferdig allerede?

[Patsi]

Vi pleier å servere kald stek med varmt tilbehør (saus, grønnsaker) - steken blir mye drøyere på den måten, er min erfaring.

Ellers er jo koldtbord med alskens julemat også godt, da. Og stort sett ferdig allerede?

Koldtbord er også en god ide, men vi er borte lille julaften, julaften og 1. juledag - og da er det kanskje litt vel tidlig å lage alt klart på fredag? Da må det jo stå 4 dager i kjøleskapet...

[ekte nick]

Kalkun. Den kan du servere kald neste dag.

[Patsi]

Kalkun. Den kan du servere kald neste dag.

Ja, og det er jo kjempegodt :-)

[org]

Kyllinggryte.

Krydre og stek opp kylling i biter (avkjøl hurtig) og frys ned.

Ta opp kyllingen, kok opp gryteretten og ris. Putt kyllingen i gryta, sett rundstykkene i ovnen, og det er ferdig.

[Patsi]

Kyllinggryte.

Krydre og stek opp kylling i biter (avkjøl hurtig) og frys ned.

Ta opp kyllingen, kok opp gryteretten og ris. Putt kyllingen i gryta, sett rundstykkene i ovnen, og det er ferdig.

Også en god ide, takk :-)