Laks til middag

[Gjest Lakselisa]

Jeg har invitert ei venninne på laksemiddag i kveld. Skal ovnsbake laksen (sammen med dill, smørklatt og sitron) så steker jeg wokgrønnsaker og koker eller baker potet. Men bør jeg ha noe saus ved siden av? Jeg har lett rømme, men bør jeg blande noe i den? Alle tips mottas med stor takknemlighet!

[Gjest det holder]

Jeg mener du har nok.

[Gjest mimix]

Du kan kjøpe en ferdigmix på pose(tørrvare) som du blander med fløte. Enkelt&godt.

[Gjest Jente31]

Når skal jeg komme, hehe.. Et tips: purre og paprika, sitronpepper, samt rømme er veeldig godt om du steker det sammen med laksen i ovnen:)

Du trenger ikke ha saus ved siden av. Rømme eller smeltet smør er ganske vanlig?!

[Gjest togli]

Når skal jeg komme, hehe.. Et tips: purre og paprika, sitronpepper, samt rømme er veeldig godt om du steker det sammen med laksen i ovnen:)

Du trenger ikke ha saus ved siden av. Rømme eller smeltet smør er ganske vanlig?!

Putter du rømme og det andre tilbehøret inni aliminiumsfolien sammen med laksen?? Eller misforstod jeg grundig nå...

[Sofline]

Jeg ville bare brukt rømme som saus. Eventuelt kan du ha noen frike krydderurter i den.

[Sofline]

Jeg ville bare brukt rømme som saus. Eventuelt kan du ha noen frike krydderurter i den.

[Gjest Jente31]

Putter du rømme og det andre tilbehøret inni aliminiumsfolien sammen med laksen?? Eller misforstod jeg grundig nå...

Jepp :-)

Gubben har jobbet med fisk i mange år, og det var han som lærte meg dette. Snadder!!

[Sofline]

Husk frisk sitron! :-)

[hare1365380455]

Putter du rømme og det andre tilbehøret inni aliminiumsfolien sammen med laksen?? Eller misforstod jeg grundig nå...

Rømme er nok ved siden av (kald), og så er det godt med sitronskiver, smør og dill sammen med fisken.

[hare1365380455]

Jepp :-)

Gubben har jobbet med fisk i mange år, og det var han som lærte meg dette. Snadder!!

Det må jeg prøve en gang!

[Gjest Jente31]

Rømme er nok ved siden av (kald), og så er det godt med sitronskiver, smør og dill sammen med fisken.

Ikke ved siden av nei, inni ja:) Fordeler det over laksen. Men vi bruker laksefilet da.. hel side..

[Gjest Jente31]

Det må jeg prøve en gang!

Ps. Gubben sier det beste er å bruke aluminiumsfolien OVER langpannen, og ikke pakke inn laksen.

[Gjest Elextra]

Pepperrot i rømme blir raskt enn litt mer avansert saus som er veldig god til fisk.

Pepperrot kan vel kjøpes i grønnsaksdisken og rives, selv kjøper jeg pepperrotpasta på tube.

[Gjest togli]

Jepp :-)

Gubben har jobbet med fisk i mange år, og det var han som lærte meg dette. Snadder!!

Det skal jeg jammen prøve neste gang :-)

Smører du rømme inni laksen eller danderer du den mellom laksen og folien?

[Gjest togli]

Rømme er nok ved siden av (kald), og så er det godt med sitronskiver, smør og dill sammen med fisken.

Sjekk jente31 sitt svar... Hun steker rømmen sammen med laksen:-)

[Gjest Jente31]

Det skal jeg jammen prøve neste gang :-)

Smører du rømme inni laksen eller danderer du den mellom laksen og folien?

Her er oppskriften, rett fra gubben:

Smør langpannen med margarin. Legg laksefileten i langpannen.

Visp rømme sammen med litt melk, slik at dette blir som en saus. (ikke lett rømme, for da skiller den seg)

Tøm dette rundt/oppå laksen i langpannen og dander med paprika, purre og sitronpepper. Evt salt og pepper.

Ha alu-folie over pannen.

Ca 180 gr. i ca 45 min, midt i ovnen.

Nyyyyyyydelig og farlig godt :-)

[Gjest togli]

Her er oppskriften, rett fra gubben:

Smør langpannen med margarin. Legg laksefileten i langpannen.

Visp rømme sammen med litt melk, slik at dette blir som en saus. (ikke lett rømme, for da skiller den seg)

Tøm dette rundt/oppå laksen i langpannen og dander med paprika, purre og sitronpepper. Evt salt og pepper.

Ha alu-folie over pannen.

Ca 180 gr. i ca 45 min, midt i ovnen.

Nyyyyyyydelig og farlig godt :-)

Tusen takk for oppskrift:-)

[Gjest Jente31]

Tusen takk for oppskrift:-)

Lykke til, håper det smaker:)))

[leda]

Sandefjordssmør er favorittsausen til laks her i huset:

1 dl kremfløte

4 ss kruspersille, finklippet

200 g meierismør

Saft av 1 sitron

Gi fløte og persille et oppkok og la det koke uten lokk ca. 3-4 minutter. Ta kjelen av varmen og rør inn det kalde smøret i små porsjoner slik at sausen får en kremaktig konsistens. Sausen må ikke koke. Bland i sitronsaft.