Jeg vil spise fisken min!

[Gjest trultemor26]

Jeg har en svær laks i fryseren. 1-3 kilo står det på den. Hel fisk. Den har ligget der lenge, og den tar jo så stor plass. Nå vil jeg spise den!! Men hvordan tilbereder jeg en sånn hel svær fersk fisk?

Vil gjerne fylle den med no digg.

Kom med forslag.

[Gjest ChiengMai]

Hva er _lenge_? *skeptisk*

Jeg mener, laks er fet fisk, og fet fisk står seg ikke _lenge_ i en fryser.

[Gjest trultemor26]

Hva er _lenge_? *skeptisk*

Jeg mener, laks er fet fisk, og fet fisk står seg ikke _lenge_ i en fryser.

Ikke så fryktelig lenge altså. Hmm.. 4-6 mnd? Er det lenge?

[Gjest ChiengMai]

Ikke så fryktelig lenge altså. Hmm.. 4-6 mnd? Er det lenge?

I min verden er det _veldig_lenge_. Men du oppdager det fort når du tar den opp for tining, er den ødelagt går fiskekjøttet nærmest i oppløsning når den er opptint. *kvalm*

(Jada, jeg har lært av egne feil i så måte...)

[Gjest trultemor26]

I min verden er det _veldig_lenge_. Men du oppdager det fort når du tar den opp for tining, er den ødelagt går fiskekjøttet nærmest i oppløsning når den er opptint. *kvalm*

(Jada, jeg har lært av egne feil i så måte...)

Æsj.. skal jeg bare kaste den da mener du?

[Gjest ChiengMai]

Æsj.. skal jeg bare kaste den da mener du?

Nå må du ta med i betraktningen at når det gjelder fisk og melkeprodukter så er jeg verdens feigeste, men jeg hadde ikke spist fisk som haar ligget i fryseren såpass lenge.

[Sofline]

Ikke så fryktelig lenge altså. Hmm.. 4-6 mnd? Er det lenge?

Nå trodde jeg et kort øyeblikk at du ville spise gullfisken din eller noe. :-)

Jeg hadde ikke hatt problemer med å spise den. Du merker fort hvis den er dårlig når du har tint den.

[Gjest gammel laks]

Ikke så fryktelig lenge altså. Hmm.. 4-6 mnd? Er det lenge?

Det er intet problem. Har den vært fryst riktig, godt emballert, kan du spise laks som har ligget mye lengre.

Jeg ville stekt den.

[Gjest trultemor26]

Det er intet problem. Har den vært fryst riktig, godt emballert, kan du spise laks som har ligget mye lengre.

Jeg ville stekt den.

Den er fryst i samme forfatning og forpakning (plast) som jeg kjøpte den i.

[org]

Er den blokkfryst? Dvs først fryst, så tatt opp igjen og lagt i et kar med vann og ned i fryseren igjen, gjentatte ganger til fisken ligger inni ei isblokk? Dette er en veldig grei måte å fryse feit fisk på. Da harskner den ikke så lett.

Men, uansett, ta den opp og tin den forsiktig i kjøleskapet. Du kjenner på lukta/ ser det på fisken om den er spiselig eller ikke, tro du meg.

[Gjest trultemor26]

Er den blokkfryst? Dvs først fryst, så tatt opp igjen og lagt i et kar med vann og ned i fryseren igjen, gjentatte ganger til fisken ligger inni ei isblokk? Dette er en veldig grei måte å fryse feit fisk på. Da harskner den ikke så lett.

Men, uansett, ta den opp og tin den forsiktig i kjøleskapet. Du kjenner på lukta/ ser det på fisken om den er spiselig eller ikke, tro du meg.

Nope, ikke noe isblokk her nei.

Ok, får bare prøve å tine den og se an da.

[Gjest trultemor26]

Nå trodde jeg et kort øyeblikk at du ville spise gullfisken din eller noe. :-)

Jeg hadde ikke hatt problemer med å spise den. Du merker fort hvis den er dårlig når du har tint den.

Hehe.. ovnsbakt gullfisk står på menyen i morra..

[NeaNoor]

Nope, ikke noe isblokk her nei.

Ok, får bare prøve å tine den og se an da.

http://matportalen.no/Saker/1126680588.81

[Sofline]

Hehe.. ovnsbakt gullfisk står på menyen i morra..

Kunne jo være du var litt langt inne i ammetåka... :-)

[Gjest trultemor26]

http://matportalen.no/Saker/1126680588.81

4 mnd i -18 grader står det der.. den har nok ligget lenger enn som så.. æsj.. nå som jeg endelig hadde tatt mot til meg å tilberede den.

[Sofline]

4 mnd i -18 grader står det der.. den har nok ligget lenger enn som så.. æsj.. nå som jeg endelig hadde tatt mot til meg å tilberede den.

Det er jo minimum holdbarhetstid. Det kan godt hende den holder litt lenger. Jeg ville tint den og sjekket. :-)