Baking... marengs

[Gjest kammerpiken]

Hvorfor blir ikke marengsbunnen jeg prøve å lage sprø??

3 eggehviter + 200 g sukker. Har stekt den i langpanne 3 timer på 100 grader, og den blir bare seig. Hva gjør jeg feil?

[sheba]

hihi *venter spent på svar*

Det blir min marengs også, så ungene mine kaller det "tyggiskake"

[Gemini]

Har ikke erfaring, men har hørt at man må bruke vanlig over- og undervarme, ikke varmluft. Kan det være forklaringen?

[Gjest kammerpiken]

Har ikke erfaring, men har hørt at man må bruke vanlig over- og undervarme, ikke varmluft. Kan det være forklaringen?

Njei.... har ikke brukt varmluft. Men jeg har googlet litt og det kan hende jeg ikke rengjorde bollen bra nok. Fettrester kan visste være årsaken til mislykket marengs.

[Gemini]

Njei.... har ikke brukt varmluft. Men jeg har googlet litt og det kan hende jeg ikke rengjorde bollen bra nok. Fettrester kan visste være årsaken til mislykket marengs.

Ja, det var det andre jeg leste, men som jeg glemte å skrive i svaret mitt

[Gjest alegre]

Litt bakepulver. Settes inn i kald ovn + nederste rille.