Speltbrød, GI og slanking

[Gjest mij]

Jeg mener å ha hørt at spelt skal være så mye bedre enn hvete pga lav GI, og alt det der. Så nå har jeg byttet ut hvetemel i brødet med spelt- Men finner nå på en Fedon-side at spelts GI aldri har vært testet, og må anses å fungere som hvete..

Betyr det at jeg har misforstått helt? Jeg prøver å kvitte meg med de siste svangerskapskiloene og baker brød med havregryn og spelt, og det er utrolig godt. Trener i tillegg og alt det der, men er så innmari glad i brød. Er jeg da omtrent like langt?

[Speak]

Jeg kjøpte speltmel for litt siden, og på den posen står det at det har lavt GI. Kan de skrive det om de ikke vet det da?