Holdbarhet sherry

[Lurer på det meste og de fleste...]

Hei!

Planlegger å kjøpe en halvflaske sherry (til matlaging). Jeg har egentlig ikke smakt noen sherry (er ikke så glad i vin), så har ikke noen erfaring med den.

Hvor lenge vil en slik flaske holde seg i kjøleskap, om jeg korker den skikkelig igjen?

Rødvin holder seg jo ikke så lenge før den blir til eddik... så jeg lurer på om dette blir en heller dyr rett...

Sherry er jo forholdsvis dyr, og.

[morsan]

Vet ikke, men mye lenger enn vanlig bordvin ihvertfall. Den holder seg sikkert i flere måneder.

[Mirabell]

Sherry holder seg lenger enn vanlig bordvin, men kortere enn f.eks. portvin (som holder seg i ett år). Jeg ville kjøpt den aller minste og billigste flasken de har på polet, og samtidig spørre om hvor lenge den holder seg etter åpning. Til matlaging gjør det jo uansett ikke så mye om den blir litt sur.