Oljer i baking

[Gjest carrotcake]

Jeg skal bake en gulrotkake som har olje i oppskriften. Er det best å bruke olivenolje eller rapsolje?

[....AV]

Rapsolje. Den har mer nøytral smak og egner seg best til baking.

[mariaflyfly]

Rapsolje, evt matolje eller solsikkeolje. Olivenolje smaker "for mye".

[Sofline]

Rapsolje egner seg til baking fordi den ikke smaker for mye. Olivenolje gir for mye smak, og bør kun brukes i baking til brød som skal ha litt ekstra smak.

[jubalong70]

Rapsolje er mer nøytral i smaken, men jeg har bakt gulrotkake med olivenolje også - den ble kjempegod