Skolebrød, hvilken krem brukes?

[Gjest sur baker]

Hvilken krem bruker du på skolebrød? Og ikke minst... når tar vi på kremen? Før eller etter steking?

[Lillemus]

Vaniljekrem og den skal has på bollene før steking. Google er et fint dyr. ;o)

[Gjest sur baker]

Vaniljekrem og den skal has på bollene før steking. Google er et fint dyr. ;o)

Ja, det er akkurat det jeg har gjort. Ser ikke bra ut etter steking. Blir brunsvidd kremen.

Har du noen gang stekt det sånn selv?

[Glimtipper]

Ja, det er akkurat det jeg har gjort. Ser ikke bra ut etter steking. Blir brunsvidd kremen.

Har du noen gang stekt det sånn selv?

Da har du stekt for lenge. 10-12 minutter er lenge nok.

[Gjest sur baker]

Da har du stekt for lenge. 10-12 minutter er lenge nok.

Stekt i 11 minutter, to brett, varmluft 210 grader.

[Gjest ChiengMai]

Stekt i 11 minutter, to brett, varmluft 210 grader.

Er ikke 210 grader på varmluft i overkant?

[Gjest sur baker]

Er ikke 210 grader på varmluft i overkant?

Jo, det er visst det. 180 grader er sikkert nok til den tandre kremen.

[Glimtipper]

Stekt i 11 minutter, to brett, varmluft 210 grader.

Det er for varmt. 175-180 grader holder i massevis ved varmluft.

[Lillemus]

Ja, det er akkurat det jeg har gjort. Ser ikke bra ut etter steking. Blir brunsvidd kremen.

Har du noen gang stekt det sånn selv?

Da har du hatt for sterk vame på ovnen vil jeg tro. Det er mange år siden jeg har lagd skolebrød, men har lagd det ja.